Zimą gdy nie ma świeżych, soczystych owoców (truskawek, jagód, czy malin) do białej pavlovej możemy wykorzystać konfiturę truskawkową z całymi truskawkami. Ja tak zrobiłam i pavlova wyszła znakomita. Połączenie tradycyjnej białej bezy (delikatnej i chrupiącej z wierzchu, a w środku piankowej i ciągliwej) z bitą śmietaną kremówką, konfiturą z całymi truskawkami i deserową czekoladą tworzy wyśmienity deser do niedzielnej kawki. Przepis na bezę jest łatwy i szybki, dekoracja trwa naprawdę błyskawicznie, a efekt końcowy - doskonały. Jeśli zostały Wam białka od ciasta na pączki lub od sernika i nie macie pojęcia co z nich zrobić to koniecznie upieczcie pavlovę, polecam bo jest przepyszna.
Data dodania: |
---|
26.01.2013r. |
Składniki: |
|
Przepis na bezę: |
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę (najlepiej mikserem na wysokich obrotach). Pod koniec ubijania dodawać po łyżeczce drobnego cukru i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną oraz biały ocet winny i jeszcze przez chwilę ubijać do połączenia się składników.
W tym momencie włączyć piekarnik i nagrzać do 180 stopni C. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować okrąg o średnicy 16 cm. Wyłożyć na niego białka, boki lekko wyrównać łyżką (patrz zdjęcia). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 5 minut w 180 stopnich C. Następnie przykręcić temperaturę do 150 stopni C i piec przez 1,5 godziny. Po upieczeniu bezę studzić w lekko uchylonym piekarniku. |
Dekoracja bezy, pavlovej: |
Śmietanę kremówkę ubić bez dodatku cukru. Czekoladę deserową oraz białą zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wystudzoną bezę (można upiec dzień wcześniej) przełożyć na paterę, wyłożyć na nią ubitą śmietanę, na śmietanę wyłożyć konfiturę truskawkową (ilość wg własnego smaku i gustu). Na wierzch posypać tartą czekoladą deserową i białą. Pavlova nadaje się od razu do spożycia, należy przechowywać ją w lodówce.
Smacznego! |
TAGI: [pavlova z konfiturą, przepis na pavlovę, biała beza]
POPULARNE CIASTA
Babka piernikowa
Babka cytrynowa
Ciasto czekoladowe
Ciasto marchewkowe z orzechami
Ciasto z orzechami
Faworki domowe
Faworki tradycyjne
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Mini pączki
Mini pączki serowe
Murzynek
Oponki serowe
Pani Walewska
Pączki
Pączki pieczone
Pączki domowe
Pączki z budyniem
Piernik
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy drożdżowe
Racuchy z jabłkami
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada
Róże karnawałowe z dżemem
Sernik gotowany
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z bezą
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tiramisu
Tort budyniowy z ananasem
Tort Czarny Las
Tort makowy
Zebra
Serniki
Pierniki
Rogaliki
Ciasta owocowe
Przepisy
Zdjęcia: 1 2