Najlepsze domowe faworki oprószone cukrem pudrem, chrupiące i złociste. Ciasto jest długo wybijane wałkiem dzięki czemu podczas smażenia powstają pęcherzyki. Przygotowanie jest troszkę pracochłonne: zagniata się dość szybko, ale później wybijanie wałkiem trwa do momentu, aż w cieście będą tworzyły się pęcherzyki. Mino to polecam wypróbować przepis, bo efekt końcowy jest rewelacyjny, faworki są cieniutkie, chrupiące, po prostu przepyszne. W sam raz na karnawał i tłusty czwartek. Z podanej porcji wychodzi 1 duży talerz faworków.
Data dodania: |
---|
01.02.2016r. |
Składniki na 1 talerz faworków: |
|
Przygotowanie: |
Mąkę wsypać na stolnicę, posiekać z masłem, zrobić wgłębienie, dodać żółtka, cukier puder, szczyptę soli, wódkę i śmietanę. Zagnieść ciasto (powinno być twarde jak na makaron), po czym dobrze wyrobić. Na koniec wybijać wałkiem tak długo, aż będą tworzyły się pęrzerze.
Następnie ciasto przykryć ściereczką i zostawić w chłodnym miejscu na 1 godzinę, po czym rozwałkować cieniutko bez posypywania mąką i uformować faworki: ciasto pokroić na paski o długości 10 cm i o szerokości 3 cm, każdy pasek przeciąć pośrodku i przełożyć jeden koniec paska przez przecięcie i przeciągnąć. Olej rzepakowy (lub smalec) rozgrzać w dużym, szerokim garnku bardzo powoli, na małym ogniu. Przed smażeniem sprawdzić temperaturę oleju (najlepiej sprawdzić wrzucając kawałek ciasta, jeśli po kilku sekundach wypłynie na wierzch to znaczy, że temperatura jest odpowiednia, faworki podczas smażenia powinny "skwierczeć", a nie leżeć zanużone w oleju, należy też cały czas kontrolować temperaturę, aby faworki nie spaliły się). Faworki smażyć po obu stronach na złoty kolor. Po usmażeniu osączyć na papierowym ręczniku i jeszcze gorące oprószyć cukrem pudrem. Z podanej porcji wychodzi 1 duży talerz faworków. Smacznego! |
TAGI: [faworki tradycyjne, przepis na faworki]
POPULARNE CIASTA
Babka piernikowa
Babka cytrynowa
Ciasto czekoladowe
Ciasto marchewkowe z orzechami
Ciasto z orzechami
Faworki domowe
Faworki tradycyjne
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Mini pączki
Mini pączki serowe
Murzynek
Oponki serowe
Pani Walewska
Pączki
Pączki pieczone
Pączki domowe
Pączki z budyniem
Piernik
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy drożdżowe
Racuchy z jabłkami
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada
Róże karnawałowe z dżemem
Sernik gotowany
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z bezą
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tiramisu
Tort budyniowy z ananasem
Tort Czarny Las
Tort makowy
Zebra
Serniki
Pierniki
Rogaliki
Ciasta owocowe
Przepisy
Zdjęcia: 1 2