Chrupiące i złociste róże karnawałowe udekorowane domowym dżemem truskawkowym. Doskonałe w całym karnawałe i oczywiście w tłusty czwartek. Przygotowanie ciasta jest dość pracochłonne, długo się zagniata i jest ciężko. Po dokładnym wyrobieniu ciasto wychodzi ładne, lśniące i gładkie. Nie potrzebuje natomiast odpoczynku i leżakowania w chłodnym miejscu, od razu wałkujemy cieniutkie placki i wycinamy krążki trzech wielkości. Z podanej porcji wychodzi 24 róż karnawałowych. Ciasto jest bez dodatku cukru pudru oraz tłuszczu. Róże karanwałowe można też przygotować z innych przepisów na faworki, gdzie występuje cukier puder i masło, całe jajka lub tylko żółtka (faworki lub róże karnawałowe). Po usmażeniu róże dekorujemy wg własnego smaku: wisienkami, brzoskwiniami z zalewy, czy tak jak w tym przypadku dżemem truskawkowym (jak dla mnie jest to najlepsze połączenie). Polecam.
Data dodania: |
---|
11.02.2015r. |
Składniki: |
|
Przepis: |
Mąkę wsypać na stolnicę, zrobić wgłębienie, dodać żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia, ocet oraz sól. Zagnieść ciasto i bardzo dobrze wygnieść. Ciasto dość długo się zagniata i jest dość ciężko, ale w końcu wyjdzie ładne, lśniące i gładkie ciasto, jeśli ciasto nie chciałoby się połączyć to można dodać jeszcze 1 łyżeczkę śmietany.
Ciasto podzielić na 4 części i każdą część bardzo cieniutko rozwałkować. Wycinać krążki trzech wielkości. Każdy krążek naciąć na obwodzie w pięciu miejscach (najlepiej w równych odstępach). Środek największego krążka i drugiego po nim posmarować delikatnie białkiem, krążki złożyć jeden na drugi i lekko pośrodku przycisnąć, aby się zlepiły. Tak uformowane róże smażyć jak faworki w rozgrzanym tłuszczu (olej lub smalec musi mieć odpowiednią temperaturę, aby podczas smażenia róże "skwierczały", a nie leżały zanużone w oleju i aby się nie spaliły, najlepiej sprawdzić wrzucając kawałek ciasta, jeśli po kilku sekundach wypłynie na wierzch to znaczy, że tmeperatura jest odpowiednia). Róże wkładać listkami do tłuszczu, a gdy będą złotego koloru, odwrócić i dosmażyć. Po usmażeniu osączyć na papierze i jeszcze gorące obsypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Do środka nałożyć dżem truskawkowy. Z podanej porcji wychodzi 24 róż karnawałowych. Smacznego! |
Wydrukuj przepis |
TAGI: [róże karnawałowe z dżemem, przepis na róże karnawałowe]
POPULARNE CIASTA
Babka piernikowa
Babka cytrynowa
Ciasto czekoladowe
Ciasto marchewkowe z orzechami
Ciasto z orzechami
Faworki domowe
Faworki tradycyjne
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Mini pączki
Mini pączki serowe
Murzynek
Oponki serowe
Pani Walewska
Pączki
Pączki pieczone
Pączki domowe
Pączki z budyniem
Piernik
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy drożdżowe
Racuchy z jabłkami
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada
Róże karnawałowe z dżemem
Sernik gotowany
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z bezą
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tiramisu
Tort budyniowy z ananasem
Tort Czarny Las
Tort makowy
Zebra
Serniki
Pierniki
Rogaliki
Ciasta owocowe
Przepisy
Zdjęcia: 1 2