Wyśmienita babka drożdżowa marchewkowa. Jak sama nazwa wskazuje babka ta jest z dodatkiem startej na tarce jarzynowej marchewki oraz drożdży. Ma piękny żółto - pomarańczowy kolor, a w smaku - mięciutka, wilgotna i jednocześnie mięsista, jednym słowem przepyszna. Długo utrzymuje świeżość. Upieczona w dużej foremce o pojemności 2,5 litra, ciasto wyrosło po brzegi foremki, a podczas pieczenia ponad foremkę, dobrze, że nie uciekło z formy ;) Prezentuje się bardzo dostojnie, dlatego polecam upiec na zbliżające się święta wielkanocne obok tradycyjnych drożdżowych bab i kolorowych mazurków. Przygotowanie ciasta w cale nie jest takie trudne (dla ułatwienia ciasto wyrabiamy mikserem z hakiem), jedynie rozciągnięte w czasie (czekamy na wyrośnięcie ciasta: najpierw 1 godzinę, potem jeszcze 1,5 godziny i na koniec pieczenie ok. 1 godziny). Zapraszam.
Data dodania: |
---|
09.03.2016r. |
Składniki: |
|
Przygotowanie: |
Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra (lub trochę większą) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę przesiać przez sitko.
Marchewki zetrzeć na tarce jarzynowej na średnich oczkach, przełożyć do dużej miski. Drożdże wymieszać w letniej wodzie i wlać do startej marchewki, wsypać 1 szklankę mąki, dodać jajka i wymieszać łyżką. Przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość dodać resztę mąki, sól, cukier, cukier waniliowy i stopione, przestudzone (może być lekko ciepłe) masło, wymieszać łyżką, a następnie dokładnie wyrobić ciasto, najlepiej mikserem z hakiem (na najwyższych obrotach miksera) przez ok. 5 minut. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrościęcia na 1,5 godziny. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec ok. 1 godziny do tzw. suchego patyczka (piekłam 65 minut). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, skroić wierzch (ciasto wyrosło ponad foremkę), odwrócić i oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem. Smacznego! |
Wydrukuj przepis |
TAGI: [drożdżowa babka marchewkowa, przepis na babkę marchewkową]
PRZEPISY NA BABKI
babka amaretto z czekoladą
babka barwna
babka budyniowa
babka cynamonowa
babka cytrynowa
babka czekoladowa
babka do owoców
babka drożdżowa
drożdżowa z czekoladą
drożdżowa z lukrem
babka drożdżowa z żurawiną
babka górnicza
babka jogurtowa
babka jogurtowa łaciata
babka kakaowa
babka kawowa
babka kokosowa
babka łaciata
babka łaciata na białkach
babka majonezowa
babka makowa
babka marcepanowa
babka marmurkowa
babka migdałowa
babka na białkach
babka na białkach z czekoladą
babka na oleju
babka orzechowa
babka orzechowa z bananami
babka orzechowa z nutellą
babka piaskowa
babka piaskowa dwukolorowa
babka piaskowa z rodzynkami
babka piernikowa
babka pomarańczowa
babka puchowa
babka puszysta
babka serowa
babka stracciatella
babka szafranowa
babka śmietanowa
babka trójkolorowa
babka tulipan
babka twarogowa
babka wielkanocna
babka z agrestem
babka z budyniem
babka z jabłkami
babka z mascarpone
czekoladowa babka jogurtowa
drożdżowa babka marchewkowa