Drożdżowa babka marchewkowa

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Składniki:
  • 50 dag m±ki pszennej
  • 2 dag ¶wieżych drożdży
  • 1/2 szklanki letniej wody
  • 25 dag startej marchewki
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 25 dag cukru
  • 1 cukier waniliowy (16 g)
  • 12,5 dag masła
     
  • cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie: Foremkę na babkę z kominkiem o pojemno¶ci 2,5 litra (lub trochę większ±) wysmarować masłem i wysypać bułk± tart±. M±kę przesiać przez sitko.
 
Marchewki zetrzeć na tarce jarzynowej na ¶rednich oczkach, przełożyć do dużej miski. Drożdże wymieszać w letniej wodzie i wlać do startej marchewki, wsypać 1 szklankę m±ki, dodać jajka i wymieszać łyżk±. Przykryć ¶ciereczk± i zostawić w ciepłym miejscu do wyro¶nięcia na 1 godzinę.
 
Gdy ciasto podwoi swoj± objęto¶ć dodać resztę m±ki, sól, cukier, cukier waniliowy i stopione, przestudzone (może być lekko ciepłe) masło, wymieszać łyżk±, a następnie dokładnie wyrobić ciasto, najlepiej mikserem z hakiem (na najwyższych obrotach miksera) przez ok. 5 minut.
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, przykryć ¶ciereczk± i pozostawić do wyro¶cięcia na 1,5 godziny. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec ok. 1 godziny do tzw. suchego patyczka (piekłam 65 minut). Po upieczeniu wyj±ć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyj±ć z foremki, skroić wierzch (ciasto wyrosło ponad foremkę), odwrócić i oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/drozdzowa-babka-marchewkowa.php