Miękkie i puszyste ciasto z wiśniami i kruszonką. Bardzo smaczne, lekkie, delikatne, pulchne, idealne na lato. To ciasto w stylu biszkoptowym, ale bardziej nasączone i wilgotne, bo do ciasta dodajemy napój owsiany (lub mleko) i olej. Do ciasta dodałam napój owsiany (to wersja dla osób unikajacych mleka, ale nie tylko), można też dodać zwykłe mleko. Z dodatkiem napoju owsianego ciasto jest ciut ciemniejsze. Kruszonka jest pysznie chrupiąca i doskonale pasuje do tego rodzaju wypieku z wiśniami. Zapraszam do wypróbowania.
To wyjątkowo prosty, nieskomplikowany przepis na ciasto wiśniowe z kruszonką. Bardzo szybko się robi, dlatego to ciasto na pewno sprawdzi się na co dzień do popołudniowej kawy. To jedno z prostszych ciast wiśniowych. Łatwo dostępne składniki są dodatkową zaletą tego ciasta. Ciasto pieczemy przez 40 - 45 minut, więc nie tak długo. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.
Data dodania: |
---|
27.07.2024r. |
Składniki: |
|
Kruszonka: |
Obie mąki (pszenną i krupczatkę) wymieszać, dodać cukier i masło w temperaturze pokojowej pokrojone na małe kawałki. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. |
Ciasto: |
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wiśnie umyć, osuszyć i wydrylować. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Jajka, cukier i cukier wanilinowy ubić mikserem na najwyższych obrotach jak na biszkopt, na puszystą, jasną masę. Wlać napój owsiany (lub mleko) i olej i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Następnie powoli dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (podobnie jak przy biszkopcie) i delikatnie wymieszać. Do ciasta wsypać połowę wiśni i ostrożnie wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki. Rozłożyć resztę wiśni, lekko wciskając w ciasto i wierzch posypać kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 40 - 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjąć, przestudzić na kratce i przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego! |