Wydruk przepisu - ciasto z wiśniami i kruszonką.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Ciasto z wiśniami i kruszonką

Składniki:
KRUSZONKA 10 dag mąki pszennej 3 dag mąki krupczatki 6 dag cukru 7,5 dag masła CIASTO 3 jajka 10 dag cukru 1 łyżka cukru wanilinowego 100 ml napoju owsianego lub mleka 80 ml oleju 21 dag mąki pszennej 1 płaska łyżka proszku do pieczenia 30 dag wiśni cukier puder do posypania ciasta
Kruszonka:
Obie mąki (pszenną i krupczatkę) wymieszać, dodać cukier i masło w temperaturze pokojowej pokrojone na małe kawałki. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka.
Ciasto:
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wiśnie umyć, osuszyć i wydrylować. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka, cukier i cukier wanilinowy ubić mikserem na najwyższych obrotach jak na biszkopt, na puszystą, jasną masę. Wlać napój owsiany (lub mleko) i i olej i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Następnie powoli dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (podobnie jak przy biszkopcie) i delikatnie wymieszać. Do ciasta wsypać połowę wiśni i ostrożnie wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki. Rozłożyć resztę wiśni, lekko wciskając w ciasto i wierzch posypać kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 40 - 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjąć, przestudzić na kratce i przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!