ciasto z dyni

POLECAM:ciasta z malinami z borówkami z wiśniami cukinia serniki na zimno napoje

Ciasto z dyni
z orzechami włoskimi i przyprawą do piernika

Przepyszne ciasto z dyni o smaku piernika z mnóstwem orzechów włoskich, oblane polewą czekoladową. Bardzo delikatne, miękkie i odpowiednio wilgotne. Doskonałe na co dzień do herbatki, ale idealnie sprawdzi się też od święta, gdyż w smaku przypomina trochę piernik z orzechami. Przygotowanie ciasta jest łatwe i szybkie, jeśli oczywiście mamy już startą na tarce jarzynowej dynię. Zapraszam do wypróbowania. Porcja na dużą prostokątną blachę (23x38 cm).

Data dodania:
15.11.2014r.
Składniki:
4 szklanki dyni startej na tarce jarzynowej na dużych oczkach 3 szklanki mąki 2 łyżeczki sody 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao całe opakowanie przyprawy do piernika (20 g) 2,5 szlanki cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g) 1 szklanka oleju 6 jaj garść orzechów włoskich polewa czekoladowa
Przygotowanie:
Prostokątną formę (23x38 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao i przyprawę do piernika wymieszać. Dodać cukier i cukier wanilinowy, startą dynię na tarce jarzynowej na dużych oczkach, olej, żółtka i całość wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać. Na koniec dodać pokrojone na kawałki orzechy włoskie i ponownie delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki. Piec przez 70 minut w temperaturze 180 stopni C (bez termoobiegu i bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Polać dowolną polewą czekoladową. Smacznego!
Podpowiedź:
Polewę można przygotować z czekolady i masła, np. wg tego przepisu na polewę lub wg przepisu na ciasto marchewkowe, patrz: polewa czekoladowa.