Przepyszne ciasto z cukinią, migdałami, orzechami włoskimi i laskowymi, wierzch oprószony cukrem pudrem. Bardzo delikatne, miękkie i długo utrzymujące świeżość (dzięki cukinii). Sprawdziłam i mogę śmiało powiedzieć, że nawet 5 dnia ciasto smakowało jak od razu po upieczeniu (przechowywałam w pojemniku na ciasto). W smaku w ogóle nie czuć cukinii, została starta na tarce jarzynowej na najmniejszych oczkach, są za to wyczuwalne migdały i orzechy mimo, że zostały zmielone blenderem na miałki piasek. To ciasto w sam raz na długie, jesienne wieczory. Gorąco polecam wypróbować przepis. Porcja na małą tortownicę o śr. 21 cm.
Data dodania: |
---|
14.10.2016r. |
Składniki: |
|
Przygotowanie: |
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Tortownicę o śr. 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Migdały i orzechy laskowe sparzyć i obrać ze skórki. Zmielić blenderem na miałki piasek. Orzechy włoskie zmielić blenderem. Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Dodać zmielone bakalie i wymieszać. Cukinię obrać, usunąć nasiona (dopiero w tym momencie zważyć, ma być 20 dag), zetrzeć na tarce jarzynowej na małych oczkach, umieścić na sitku i odcisnąć z nadmiaru soku. Białka oddzielić od żółtek. Miękkie masło utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym i żółtkami na puszysty krem. Dodać suche składniki (obie mąki, proszek do pieczenia, zmielone migdały i orzechy). Zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać cukinię (bez soku) i krótko zmiksować. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do masy cukiniowej, delikatnie wymieszać (już nie miksować). Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy. Piec 45 minut w 180 stopniach C (bez wcześniejszego nagrzewania). Wyjąć, przestudzić i oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! |
Podpowiedź: |
Do ciasta można dodać tylko migdały lub orzechy włoskie, lub laskowe. Można też dowolnie zmieniać proporcje, należy jedynie pamiętać, aby całość bakalii wynosiła 10 dag. |
Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto cukiniowe, przepis na ciasto z cukinią i orzechami]
ZNANE I LUBIANE CIASTA
Babka cytrynowa
Babka jogurtowa
Babeczki z truskawkami
Biszkopt z jabłkami
Brownie
Ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami na oleju
Chlebek bananowy
Ciasto czekoladowe
Ciasto kruche z rabarbarem
Ciasto z orzechami
Ciasto z rabarbarem
Drożdżówki z truskawkami
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Murzynek
Pani Walewska Pychotka
Pavlova z truskawkami
Pączki
Piernik
Placki ziemniaczane
Placuszki z jabłkami
Prosty chleb pszenny
Prosty sernik na zimno z truskawkami
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy z jabłkami
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada truskawkowa
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik na zimno z musem truskawkowym
Sernik tradycyjny
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Sernik z truskawkami
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z budyniem
Szarlotka z rabarbarem
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tarta rustykalna z truskawkami
Tiramisu
Tort Czarny Las
Wiewiórka
Zebra