Mięciutkie, puszyste, pachnące cynamonem ciasto marchewkowe z orzechami i rodzynkami. Z wierzchu oblane domową polewą czekoladową przygotowaną z kakao, cukru i masła. Udekorowane pokruszonymi włoskimi orzechami. Przepyszne. Przygotowanie ciasta marchewkowego jest łatwe i w miarę szybkie (na początku proponuję zetrzeć marchewkę, a potem wykonanie ciasta będzie bardzo proste). Ciasto składa się z podstawowych składników, które w kuchni zawsze mamy pod ręką, dlatego ciasto z marchewką możemy piec w każdej chwili, jeśli najdzie nas tylko ochota na marchewkowe ciasto. W takim razie zapraszam do pieczenia. Ciasto jest wyśmienite. Doskonałe na co dzień, jak i od święta. Wyglądem i lekko smakiem ciasto przypomina piernik, dlatego będzie świetnie pasować na święta Bożego Narodzenia obok tradycyjnych pierników miodowych. Porcja na dużą foremkę 25x36 cm (zmierzona góra foremki).
| Data dodania: |
|---|
| 22.11.2019r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto marchewkowe: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Prostokątną foremkę 25x36 cm (spód foremki: 21x32 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut. Dodać połowę mąki i stopniowo dolewać olej cały czas miksując na wysokich obrotach miksera. Dodać resztę mąki i zmiksować. Dodać marchewkę (startą na tarce jarzynowej na małych oczkach i lekko odciśniętą z nadmiaru soku), sodę, proszek do pieczenia, cynamon i sól, całość zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać rodzynki i pokruszone na kawałeczki orzechy włoskie, wymieszać. Ciasto przełożyć do foremki. Piec 50 - 60 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika), do suchego patyczka, piekłam 50 minut. Wystudzić na kratce. Polać gorącą polewą czekoladową* i posypać pokruszonymi orzechami. Smacznego! |
| *Polewa czekoladowa: |
|
Wszystkie składniki na polewę przełożyć do rondelka i podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia, ciągle mieszając, aby nie było grudek. Następnie zagotować, ciągle mieszając. Gotować 1 minutę. Nie gotować za długo, bo polewa zrobi się za gęsta.
Gorącą polewą polać ostudzone ciasto (dość szybko i sprawnie, gdyż polewa bardzo szybko zastyga). |
TAGI: [ciasto marchewkowe z orzechami, przepis na ciasto marchewkowe]
Zobacz profil:
