Ciasta.net | Ciasto marchewkowe z orzechami
Twoja wyszukiwarka



Ciasto marchewkowe z orzechami

ciasto marchewkowe z orzechami

Mięciutkie, puszyste, pachnące cynamonem ciasto marchewkowe z orzechami i rodzynkami. Z wierzchu oblane domową polewą czekoladową przygotowaną z kakao, cukru i masła. Udekorowane pokruszonymi włoskimi orzechami. Przepyszne. Przygotowanie ciasta marchewkowego jest łatwe i w miarę szybkie (na początku proponuję zetrzeć marchewkę, a potem wykonanie ciasta będzie bardzo proste). Ciasto składa się z podstawowych składników, które w kuchni zawsze mamy pod ręką, dlatego ciasto z marchewką możemy piec w każdej chwili, jeśli najdzie nas tylko ochota na marchewkowe ciasto. W takim razie zapraszam do pieczenia. Ciasto jest wyśmienite. Doskonałe na co dzień, jak i od święta. Wyglądem i lekko smakiem ciasto przypomina piernik, dlatego będzie świetnie pasować na święta Bożego Narodzenia obok tradycyjnych pierników miodowych. Porcja na dużą foremkę 25x36 cm (zmierzona góra foremki).

Data dodania:
22.11.2019r.
Składniki:
  • CIASTO MARCHEWKOWE
  • 4 jajka
  • 2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/4 szklanki oleju
  • 2 szklanki drobno startej marchewki, lekko odciśniętej (u mnie 35 dag, po odciśnięciu soku - 25 dag)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 5 dag orzechów włoskich
  • 5 dag rodzynek
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 2 łyżki kakao
  • 8 łyżek cukru
  • 4 dag masła
  • 4 łyżki zimnej wody
     
  • 3 dag orzechów włoskich do dekoracji
Ciasto marchewkowe:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Prostokątną foremkę 25x36 cm (spód foremki: 21x32 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut. Dodać połowę mąki i stopniowo dolewać olej cały czas miksując na wysokich obrotach miksera. Dodać resztę mąki i zmiksować. Dodać marchewkę (startą na tarce jarzynowej na małych oczkach i lekko odciśniętą z nadmiaru soku), sodę, proszek do pieczenia, cynamon i sól, całość zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać rodzynki i pokruszone na kawałeczki orzechy włoskie, wymieszać.
 
Ciasto przełożyć do foremki. Piec 50 - 60 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika), do suchego patyczka, piekłam 50 minut. Wystudzić na kratce. Polać gorącą polewą czekoladową* i posypać pokruszonymi orzechami.
 
Smacznego!
*Polewa czekoladowa:
Wszystkie składniki na polewę przełożyć do rondelka i podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia, ciągle mieszając, aby nie było grudek. Następnie zagotować, ciągle mieszając. Gotować 1 minutę. Nie gotować za długo, bo polewa zrobi się za gęsta.
 
Gorącą polewą polać ostudzone ciasto (dość szybko i sprawnie, gdyż polewa bardzo szybko zastyga).
ciasto marchewkowe z bakaliami ciasto marchewkowe z polewą czekoladową

TAGI: [ciasto marchewkowe z orzechami, przepis na ciasto marchewkowe]

Zobacz również: