Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wiśnie opłukać, osuszyć i wydrylować, zważyć. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia, odłożyć na bok. Żółtka oddzielić od białek.
Miękkie masło utrzeć na gładką masę (najlepiej mikserem na najwyższych obrotach), stopniowo dodawać cukier puder i dalej ucierać, dodać cukier waniliowy i ponownie zmiksować mikserem. Dodać żółtka i zmiksować na puszystą masę. Dodać sok z cytryny i zmiksować całość przez kilka minut. Następnie dodawać stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Dodać mleko i zmiksować przez 3 minuty. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki. Na wierzchu ułożyć wydrylowane wiśnie. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni C przez około 45 - 55 minut (do czasu, aż ciasto urośnie i wierzch się zarumieni, piekłam 55 minut). Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Posypać przez siteczko cukrem pudrem. Smacznego! |
| Uwagi: |
| Do ciasta zamiast wiśni można dodać inne owoce np. truskawki, maliny, porzeczki, poziomki, agrest, rabarbar, czy jabłka. |