Ciasta.net - Ciasto truskawkowe na zimno
Twoja wyszukiwarka


Ciasto truskawkowe na zimno
biszkopty, truskawki, śmietana kremówka i grecki jogurt

ciasto truskawkowe na zimno

Delikatne i orzeźwiające ciasto bez pieczenia, na biszkoptach z masą śmietanowo - truskawkową i musem jogurtowo - truskawkowym. Ciasto w smaku podobne do sernika na zimno z tą różnicą, że tutaj nie ma w ogóle sera: ani twarogu mielonego, ani serków homogenizowanych, jest natomiast bita śmietana i jogurt grecki. Przepis powstał podczas pieczenia rolady truskawkowej, a dokładniej za dużo przygotowałam masy śmietanowo - truskawkowej i trzeba było coś z tej masy zrobić ;). Efekt końcowy wyszedł świetny, ciasto okazało się doskonałe na letnie upały. Polecam wypróbować, wykonanie jest bardzo szybkie i proste. Porcja na tortownicę o śr. 21 cm.

Data dodania:
26.06.2015r.
Składniki:
  • okrągłe biszkopty (na 2 warstwy w tortownicy)
     
  • MASA ŚMIETANOWO - TRUSKAWKOWA
  • 30 dag truskawek
  • 125 ml śmietany kremówki 30%
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 2,5 łyżeczki żelatyny (10 g)
     
  • MUS JOGURTOWO - TRUSKAWKOWY
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 30 dag truskawek
  • 1/4 szklanki cukru
  • 10 dag jogurtu greckiego
Masa śmietanowo - truskawkowa:
Żelatynę zalać zimną wodą, tylko do jej przykrycia. Postawić na palniku i podgrzewać na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny (nie doprowadzić do wrzenia, gdyż podczas gotowania żelatyna straci swoje właściwości żelujące), zdjąć z ognia i lekko przestudzić.
 
Połowę truskawek zmiksować blenderem na sos. Drugą połowę pokroić na małe kawałeczki. Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodawać cukier puder i dalej ubijać. Do ubitej śmietany dodać sos truskawkowy i całość delikatnie wymieszać.
 
Lekko ciepłą żelatynę wymieszać z kilkoma łyżkami masy truskawkowej i dopiero wlać do reszty, delikatnie lecz dokładnie wymieszać. Na koniec dodać pokrojone na kawałki truskawki i wymieszać. Wstawić do lodówki do stężenia (należy pilnować, by masa nie zgęstniała zbyt mocno, gdyż wtedy będzie trudno ją wyłożyć na biszkopty).
Mus jogurtowo - truskawkowy:
Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklance wrzącej wody, dokładnie wymieszać. Truskawki pokroić na plasterki, włożyć do garnka, dodać cukier i gotować na większym ogniu co chwilę mieszając przez 7 - 8 minut, do momentu aż zmiekną i zaczną się rozpadać. Gorące truskawki dodać do lekko przestudzonej galaretki, całość wymieszać i wystudzić. Gdy galaretka będzie już zimna dodać jogurt i dokładnie wymieszać. Pozostawić do lekkiego stężenia (można wstawić do lodówki, aby było szybkiej, ale trzeba obserwować, aby mus za bardzo nie stężał, nie może też być za wolny, ponieważ wtedy biszpoty bardzo nasiąkną musem).
Przekładanie:
Spód tortownicy o śr. 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć na dno okrągłe biszkopty, wyłożyć tężejącą masę śmietanowo - truskawkową. Można przez kilka minut schłodzić w lodówce. Następnie ułożyć drugą warstwę biszkoptów i przełożyć tężejący mus jogurtowo - truskawkowy, powierzchnię wyrównać. Ciasto wstawić do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc. Przed podaniem udekorwać truskawkami.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
ciasto truskawkowe na zimno ciasto truskawkowe na zimno

TAGI: [ciasto truskawkowe na zimno, przepis na ciasto z truskawkami]

SEZON NA TRUSKAWKI

CIASTA Z TRUSKAWKAMI

babeczki z truskawkami
biała pavlova
biszkopt łaciaty z truskawkami
biszkopt z truskawkami
biszkopt z truskawkami, bitą śmietaną i galaretką
biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną
biszkopt z truskawkami i jogurtem
brownie z truskawkami
ciasto czekoladowe z musem truskawkowym
ciasto czekoladowe z truskawkami
ciasto drożdżowe z truskawkami
ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką
ciasto jogurtowe z truskawkami
ciasto kruche z truskawkami i bezą
ciasto kruche z truskawkami i kruszonką
ciasto kruche z truskawkami i serem
ciasto truskawkowe
ciasto truskawkowe na zimno
ciasto z truskawkami
ciasto z truskawkami i mascarpone
ciasto z truskawkami na oleju
drożdżówki z truskawkami
jogurtowe ciasto z truskawkami
kawowy sernik na zimno z truskawkami
kostka delicja truskawkowa
kruche ciasto z truskawkami
lodowiec z truskawkami
muffinki z truskawkami
muffiny z truskawkami
muffinki bananowe z truskawkami i czekoladą
murzynek z truskawkami
placek biszkoptowy z truskawkami
placek z truskawkami
proste ciasto z truskawkami
rolada truskawkowa
rolada truskawkowa 1
rożki francuskie z truskawkami
sernik na zimno na biszkopcie z truskawkami
sernik na zimno z musem truskawkowym
sernik na zimno z truskawkami
sernik na zimno z truskawkami i galaretką
sernik z musem truskawkowym
sernik z truskawkami
sernikobrownie z truskawkami
tiramisu z truskawkami
tort bezowo truskawkowy
tort bezowy z truskawkami
tort z truskawkami
truskawkowy sernik na zimno

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

deser z truskawkami

POLECAM