Ciasta.net - Lodowiec z truskawkami
Twoja wyszukiwarka



Lodowiec z truskawkami
biszkopty, masa serowa, mus truskawkowy i galaretka

lodowiec z truskawkami

Bardzo delikatny i orzeźwiający sernik na zimno z truskawkami przygotowany z twarogu półtłustego, na biszkoptach i z galaretką z musem truskawkowym. Ciasto powstało na bazie przepisu na lodowiec z małymi zmianami, jedną galaretkę wymieszałam ze zmiksowanymi truskawkami, masło roślinne zastąpiłam masłem extra, nie dodawałam rodzynek i brzoskwinie z puszki zastąpiłam świeżymi truskawkami. Polecam na lato, nie tylko dlatego, że to ciasto bez pieczenia, ale że jest przepyszne. Porcja na tortownicę o śr. 25 cm.

Data dodania:
13.06.2015r.
Składniki:
  • 28 okrągłych biszkoptów
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag twarogu półtłustego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 20 dag masła
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczka żelatyny
     
  • GALARETKA Z MUSEM TRUSKAWKOWYM
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 15 dag truskawek
     
  • DEKORACJA
  • 35 dag truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa
     
Przygotowanie:
Spód tortownicy o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki zawinąć w folię aluminiową. Twaróg półtłusty zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia. Masło wyjąć z lodówki, aby się ociepliło. Przygotować mocną herbatę (kilka łyżeczek do nasączenia pierwszej warstwy biszkoptów). Żelatynę rozpuścić: do 1/3 szklanki gorącej wody wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać, przestudzić.
Masa serowa:
Zmielony twaróg, cukier puder i miękkie masło zmiksować mikserem na gładką masę. Podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao i rozpuszczoną żelatynę (najlepiej do żelatyny dodać 2 - 3 łyżki sera, aby ją zabielić, wymieszać i wlać do reszy sera z kakao). Krótko zmiksować do połączenia się składników. Obie masy serowe wstawić do lodówki.
Galaretka z musem truskawkowym:
Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia. W tym czasie zmiksować blenderem truskawki i dodać do przestudzonej, ale nie stężonej galaretki. Wymieszać i odstawić do stężenia.
Dekoracja:
Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić do stężenia. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na połówki.
Przekładanie:
Do przygotowanej foremki na spód poukładać okrągłe biszkopty, skropić je mocną herbatą, wyłożyć ser z kakao, wyrównać. Na ciemny ser znów poukładać biszkopty. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania galaretki z musem truskawkowym.
 
Gdy galaretka z musem truskawkowym stężeje wylać na biszkopty i ponownie sernik wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.
 
Podpowiedź: galaretkę z musem truskawkowym trzeba obserwować, aby nie była za rzadka, gdyż wciąknie w biszkopty oraz za bardzo stężona, bo wtedy trudno będzie ją przełożyć na biszkopty.
 
Następnie wyjąć sernik z lodówki i na galaretkę z musem wyłożyć ser biały, wyrównać powierzchnię. Na ser biały poukładać połówki truskawek (skórką do góry), zalać tężejącą galaretką (jeśli galaretka nie jest jeszcze gotowa sernik wstawić do lodówki). Galaretka ma być dość mocno tężejąca, ale taka którą da się przelać na ser i powstanie gładka powierzchnia. Ciasto przechowywać w lodówce.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
lodowiec z truskawkami lodowiec z truskawkami

TAGI: [lodowiec z truskawkami, sernik na zimno, przepis na lodowiec]

Zobacz również:

CIASTA NA ŚWIĘTA

CIASTA Z TRUSKAWKAMI

babeczki z truskawkami
biała pavlova
biszkopt łaciaty z truskawkami
biszkopt z truskawkami
biszkopt z truskawkami, bitą śmietaną i galaretką
biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną
biszkopt z truskawkami i jogurtem
brownie z truskawkami
ciasto czekoladowe z musem truskawkowym
ciasto czekoladowe z truskawkami
ciasto drożdżowe z truskawkami
ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką
ciasto jogurtowe z truskawkami
ciasto kruche z truskawkami i bezą
ciasto kruche z truskawkami i kruszonką
ciasto kruche z truskawkami i serem
ciasto truskawkowe
ciasto truskawkowe na zimno
ciasto z truskawkami
ciasto z truskawkami i mascarpone
ciasto z truskawkami na oleju
drożdżówki z truskawkami
jogurtowe ciasto z truskawkami
kawowy sernik na zimno z truskawkami
kostka delicja truskawkowa
kruche ciasto z truskawkami
lodowiec z truskawkami
muffinki z truskawkami
muffiny z truskawkami
muffinki bananowe z truskawkami i czekoladą
murzynek z truskawkami
placek biszkoptowy z truskawkami
placek z truskawkami
proste ciasto z truskawkami
rolada truskawkowa
rolada truskawkowa 1
rożki francuskie z truskawkami
sernik na zimno biało-czerwony
sernik na zimno na biszkopcie z truskawkami
sernik na zimno z musem truskawkowym
sernik na zimno z truskawkami
sernik na zimno z truskawkami i galaretką
sernik z musem truskawkowym
sernik z truskawkami
sernikobrownie z truskawkami
tarta rustykalna z truskawkami
tiramisu z truskawkami
tort bezowo truskawkowy
tort bezowy z truskawkami
tort z truskawkami
truskawkowy sernik na zimno

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

sałatka śledziowa z jabłkiem

POLECAM