Bardzo smaczne, mięciutkie, nasączone (nie jest suche) ciasto serowe z wiśniami i migdałową kruszonką. Ciasto można też upiec z truskawkami, malinami, czy borówkami. Jest to jedno z tych ciast do którego pasują różne, drobne owoce lata. Warto, więc często piec to ciasto w sezonie owocowym zmieniając owoce i dzięki temu zmieniając smak ciasta. To domowe owocowe ciasto świetnie sprawdzi się na niedzielny deser w ogrodzie, na piknik, a także na wakacyjne wycieczki.
Łatwe i szybkie do zrobienia ciasto serowe z wiśniami. Dodatek serka śmietankowego naturalnego nadaje ciastu wilgotności oraz ciasto dłużej zachowuje świeżość. Do ciasta zamiast serka śmietankowego takiego na kanapki będzie też pasować serek mascarpone. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 14.08.2024r. |
| Składniki: |
|
| Migdałowa kruszonka: |
| Mąkę pszenną i krupczatkę wymieszać, dodać cukier, pokruszone płatki migdałowe i masło w temperaturze pokojowej pokrojone na małe kawałeczki. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. |
| Ciasto serowe: |
|
Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Wiśnie opłukać i wydrylować. Wymieszać z mąką ziemniaczaną. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Miękkie masło, cukier i cukier wanilinowy utrzeć na gładką masę (najlepiej mikserem na najwyższych obrotach). Dodać serek śmietankowy i zmiksować do połączenia się składników. Dodać jajka i znów zmiksować. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć łyżką do przygotowanej foremki (ciasto jest gęste). Na wierzchu ułożyć wiśnie i lekko je wcisnąć w ciasto. Wierzch posypać migdałową kruszonką. Piec w 180 stopniach C przez 50 minut (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
Zobacz profil:
