POLECAM:ciasta z jabłkami ze śliwkami z gruszkami ciasta z cukinią

Ciasto z jagodami, kruszonką i mascarpone

ciasta z jagodami ciasta z owocami babki

Proste ciasto z jagodami, kruszonką i mascarpone. Miękkie, delikatne, odpowiednio wilgotne i nasączone. Po prostu pyszne ciasto serowe z leśnymi jagodami i chrupiącą kruszonką. Zapraszam do wypróbowania. Ciasto idealnie sprawdzi się na letnich przyjęciach w ogrodzie, na pikniku, czy tak po prostu do niedzielnej kawy.

Przepis na ciasto z jagodami, kruszonką i mascarpone

To bardzo łatwe do upieczenia ciasto serowe z owocami. Uda się każdemu, przepis na ciasto z jagodami, kruszonką i mascarpone jest prosty, a przygotowanie powstaje błyskawicznie. Do ciasta zamiast serka mascarpone możemy dodać ser półtłusty zmielony przynajmniej dwukrotnie lub dodać gotowy twaróg mielony z wiaderka. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.

Data dodania:
28.07.2021r.
Składniki:
KRUSZONKA 1/2 szklanki mąki pszennej 5 łyżek brązowego cukru 2 łyżeczki cukru wanilinowego 6 dag masła CIASTO SEROWE 20 dag masła 3/4 szklanki cukru 1 cukier wanilinowy (16 g) 25 dag serka mascarpone 4 jajka 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 25 dag jagód 1 łyżka mąki ziemniaczanej cukier puder do posypania ciasta
Kruszonka:
Masło roztopić i przestudzić. Mąkę wsypać do miski, dodać brązowy cukier, cukier waniliowy oraz roztopione masło, całość wyrobić palcami, aż powstanie kruszonka. Do czasu pieczenia wstawić do lodówki. Po wyjęciu z lodówki kruszonkę rozdrobnić.
Ciasto serowe:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jagody opłukać i osuszyć na sitku. Przed samym pieczeniem wymieszać z mąką ziemniaczaną. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia, odłożyć na bok. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Miękkie masło, cukier i cukier wanilinowy utrzeć na gładką masę (najlepiej mikserem na najwyższych obrotach). Dodać serek mascarpone i zmiksować do połączenia się składników. Dodać jajka i znów zmiksować (w tym momencie ciasto wygląda na zważone, ale to nie szkodzi, po dodaniu mąki jest już ładna konsystencja). Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć łyżką do przygotowanej foremki (ciasto jest gęste). Na wierzchu rozsypać jagody wymieszane z mąką ziemniaczaną, owoce lekko wcisnąć w ciasto, wierzch posypać kruszonką. Piec w 180 stopniach C przez 50 minut (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Posypać przez siteczko cukrem pudrem. Smacznego!
Podpowiedź:
Do ciasta zamiast serka mascarpone możemy dodać zmielony (najlepiej dwukrotnie) ser półtłusty lub gotowy twaróg z wiaderka.