Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki: |
---|
|
Migdałowa kruszonka: |
Mąkę pszenną i krupczatkę wymieszać, dodać cukier, pokruszone płatki migdałowe i masło w temperaturze pokojowej pokrojone na małe kawałeczki. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. |
Ciasto serowe: |
Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Wiśnie opłukać i wydrylować. Wymieszać z mąką ziemniaczaną. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Miękkie masło, cukier i cukier wanilinowy utrzeć na gładką masę (najlepiej mikserem na najwyższych obrotach). Dodać serek śmietankowy i zmiksować do połączenia się składników. Dodać jajka i znów zmiksować. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć łyżką do przygotowanej foremki (ciasto jest gęste). Na wierzchu ułożyć wiśnie i lekko je wcisnąć w ciasto. Wierzch posypać migdałową kruszonką. Piec w 180 stopniach C przez 50 minut (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Posypać cukrem pudrem. Smacznego! |