Ciasta.net - Ciasto czekoladowe z gruszkami
Twoja wyszukiwarka



Ciasto czekoladowe z gruszkami
z sokiem z pomarańczy

ciasto czekoladowe z gruszkami

Pyszne jesienne ciasto do kubka gorącej herbaty. Mocno czekoladowe, z kawałkami gruszek, z sokiem z pomarańczy i z lekką nutką rumu. Bardzo wilgotne i aromatyczne. Powstaje dość szybko, proponuję wcześniej zetrzeć czekoladę na tarce jarzynowej i wycisnąć sok z pomarańczy, a reszta przygotowania będzie już błyskawiczna. Świetne na co dzień, doskonale sprawdzi się też jako niedzielny deser. Polecam. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.

Data dodania:
23.09.2017r.
Składniki:
  • 38 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • szczypta soli
  • 20 dag masła
  • 15 dag cukru
  • 3 jajka
  • 150 ml soku z pomarańczy
  • 1/2 łyżeczki aromatu rumowego
  • 3 gruszki (50 dag gruszek już po obraniu i bez gniazd nasiennych)
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Prostokątną foremkę 21x25 cm lekko wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej na małych oczkach. Mąkę przesiać przez sito, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Kakao przesiać przez sito i wymieszać z mąką, dodać startą czekoladę, szczyptę soli i wymieszać.
 
Wycisnąć sok z pomarańczy, najlepiej wyciskarką do owoców cytrusowych (150 ml soku otrzymałam z 1 pomarańczy).
 
Żółtka oddzielić od białek. Miękkie masło utrzeć z cukrem do białości (najlepiej mikserem na najwyższych obrotach), dodać żółtka i dalej ucierać, aż masa będzie gładka i puszysta. Następnie dodawać w kilku turach suche składniki (wymieszaną mąkę, proszek do pieczenia, sól, kakao i czekoladę) na przemian z sokiem z pomarańczy i zmiksować do połączenia się składników na najniższych obrotach miksera (ciasto jest bardzo gęste, dlatego można wymieszać łyżką). Dodać aromat i wymieszać.
 
Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę, dodać do ciasta i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać (ciasto nadal jest gęste).
 
Ciasto przełożyć łyżką do foremki. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 60 minut. Wyjąć z piekarnika i przestudzić w foremce.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
ciasto czekoladowe z gruszką ciasto czekoladowe z gruszkami

TAGI: [ciasto czekoladowe z gruszkami, przepis na ciasto z gruszkami]