Mocno czekoladowe ciasto z orzechami włoskimi i kawałkami gorzkiej (lub deserowej) czekolady, oblane polewą czekoladową. Ciasto podobne do klasycznego brownie, bez proszku do pieczenia, z dużą ilością czekolady. W smaku jest miękkie, wilgotne, z wyczuwalnymi kawałkami czekolady i orzechów, można powiedzieć, że jest nie za słodkie i nie za gorzkie, czyli takie w sam raz. Polewa jest miękka i błyszcząca, przygotowana z gorzkiej czekolady i śmietany kremówki. Ciasto powstaje błyskawicznie, dlatego doskonale sprawdzi się na szybkie przyjęcia. Polecam od razu upiec z podwójnej porcji, bo jest przepyszne :) Zapraszam do wypróbowania. Porcja na małą tortownicę o śr. 21 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 13.02.2016r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto czekoladowe: |
|
W rondelku umieścić pokrojone na kawałki masło oraz połowę czekolady połamanej na kosteczki, rozpuścić na małym ogniu, ciągle mieszając, aż składniki się roztopią i powstanie gładka masa czekoladowa. Zdjąć z ognia. Drugą połowę czekolady pokroić na kawałeczki (1 kosteczka na ok. 6 części). Orzechy włoskie pokruszyć na małe kawałeczki (np. wałkiem), nie mielić, mają być widoczne w cieście.
Jajka zmiksować z cukrem na puszysty krem (mikserem na najwyższych obrotach). Dodać masę czekoladową i zmiksować do połączenia się składników już na małych obrotach miksera. Dodać przesianą mąkę i wymieszać łyżką. Dodać pokrojoną czekoladę i wymieszać. Na koniec dodać pokruszone orzechy i ponownie wymieszać. Ciasto przełożyć do małej tortownicy śr. 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 43 minuty (do tzw. suchego patyczka). Wyjąć z piekarnika i przestudzić, polać polewą czekoladową. Smacznego! Uwaga! Ciasto bez proszku do pieczenia. |
| Polewa czekoladowa: |
|
Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach.
Śmietanę kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać do momentu wrzenia, zdjąć z palnika. Natychmiast dodać startą czekoladę, odstawić na ok. 2 minuty, po tym czasie wymieszać do powstania gładkiej polewy. |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto czekoladowe z orzechami, przepis na brownie z orzechami]
