Ciasta.net - Placek z gruszkami
Twoja wyszukiwarka


Placek z gruszkami
orzechami włoskimi, migdałami i gorzką czekoladą

placek z gruszkami

Pyszne ciasto z mnóstwem migdałów, orzechów włoskich i okruszków gorzkiej czekolady, a na wierzchu ułożone połówki gruszek (można też pokroić je w kostkę, ale wtedy mieszamy razem z ciastem). Przepis jest prosty, przygotowanie troszkę pracochłonne (ze względu na obieranie migałów, krojenie orzechów), ale efekt końcowy - znakomity. Placek idealnie smakuje z filiżanką gorącej herbaty. Porcja na tortownicę o śr. 25 cm. Zapraszam do wypróbowania!

Data dodania:
29.07.2010r.
Składniki:
  • 10 dag migdałów
  • 6 dag orzechów włoskich
  • 5 dag gorzkiej czekolady
  • 4 gruszki (po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych wyszło 51,5 dag)
  • sok z 1/2 cytryny
  • 15 dag cukru
  • 17 dag margaryny
  • 4 jajka
  • 20 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka czubata proszku do pieczenia
     
  • cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Torotwnicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Migdały sparzyć, obrać ze skórki i posiekać (pokroić na kawałeczki), orzechy również posiekać. Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Gruszki obrać, przekroić na połówki i usunąć gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny.
Ciasto:
Miękką margarynę utrzeć z cukrem na gładki krem, dodać żółtka i dalej ucierać (miksować mikserem na najwyższych obrotach miksera). Następnie dodać migdały, orzechy, czekoladę i krótko zmiksować. Potem dodawać po 1 łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i dalej miksować. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy, na wierzch ułożyć gruszki płaską częścią do ciasta, lekko je wcisnąć w ciasto. Piec 70 minut w temperaturze 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania). Studzić w piekarniku przy otworzonych drzwiczkach.
 
Smacznego!
Uwagi:
Gruszki można pokroić w kostkę i dodać do ciasta, całość wymieszać. Do ciasta można dodać trochę więcej orzechów włoskich. Można też wierzch ciasta polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
Wydrukuj przepis
placek z gruszkami placek z gruszkami

TAGI: [przepis na placek z gruszkami, ciasto z owocami]