Domowy chleb pszenny z pysznie chrupiącą skórką. Miękki w środku i bielusieńki prawie jak bułka kajzerka. Łatwy do upieczenia, na mące pszennej i drożdżach. Z wierzchu posmarowany pomadą przygotowaną z mąki, wody i soli, dzięki której podczas pieczenia utworzyła się chrupiąca skórka. Następnego dnia po upieczeniu skórka robi się już bardziej miękka. Chleb świetnie smakuje z dżemem truskawkowym, ale sprawdzi się też do wędlin. Porcja na jeden średniej wielkości bochenek (chleb można też upiec w foremce 9x27 cm). Zapraszam do wypróbowania.
Data dodania: |
---|
20.03.2019r. |
Składniki: |
|
Przepis: |
Drożdże pokruszyć do kubeczka, dodać cukier i ciepłe mleko. Całość dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 10 - 15 minut. W misce wymieszać mąkę z solą, dodać wyrośnięte drożdże i letnią wodę. Ciasto wyrabiać mikserem z hakiem ok. 10 minut (można też zagnieść ręcznie przez ok. 15 minut). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i uformować wałek długości ok. 30 cm, zwinąć tworząc literę S, przełożyć na blaszkę, przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 1 godzinę. Wyrośnięty bochenek posmarować pomadą*. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 230 stopni C i piec przez 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni C i piec jeszcze 30 minut. Wystudzić na kratce. Smacznego! |
Pomada: |
Do małego rondelka wlać wodę, wsypać mąkę i sól. Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając, po zagotowaniu od razu wyłączyć. |
TAGI: [chleb pszenny z chrupiącą skórką, przepis na chleb]
ZNANE I LUBIANE CIASTA
Babka cytrynowa
Babka jogurtowa
Babeczki z truskawkami
Biszkopt z jabłkami
Brownie
Ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami na oleju
Chlebek bananowy
Ciasto czekoladowe
Ciasto kruche z rabarbarem
Ciasto z orzechami
Ciasto z rabarbarem
Drożdżówki z truskawkami
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Murzynek
Pani Walewska Pychotka
Pavlova z truskawkami
Pączki
Piernik
Placki ziemniaczane
Placuszki z jabłkami
Prosty chleb pszenny
Prosty sernik na zimno z truskawkami
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy z jabłkami
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada truskawkowa
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik na zimno z musem truskawkowym
Sernik tradycyjny
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Sernik z truskawkami
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z budyniem
Szarlotka z rabarbarem
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tarta rustykalna z truskawkami
Tiramisu
Tort Czarny Las
Wiewiórka
Zebra