Ciasta.net - Kajzerki
Twoja wyszukiwarka



Kajzerki

kajzerki

Pyszne, pachnące, domowe bułki kajzerki. Łatwe i szybkie do upieczenia. Najlepsze od razu po upieczeniu, ale następnego dnia też są świeże. Świetnie smakują na słodko z białym serem i dżemem oraz na słono: z szynką/żółtym serem i pomidorem. Porcja na 8 bułeczek, każda po ok. 890 g. Są bardzo syte, dlatego można przygotować mniejsze, będzie więcej na sztuki. Zapraszam do wypróbowania!

Data dodania:
11.09.2018r.
Składniki:
  • 50 dag mąki pszennej
  • 3/4 szklanki letniej wody
  • 4 dag świeżych drożdży
  • 1 i 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 4 dag masła
     
  • olej do posmarowania misy
  • mąka do oprószenia bułek
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
 
Drożdże wymieszać w połowie letniej wody, przykryć ściereczką i odstawić na 10 - 15 minut. Masło rozpuścić na małym ogniu.
 
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, sól, jajko, rozpusczone masło, resztę letniej wody i drożdże. Całość wyrabiać mikserem z hakiem przez ok. 5 minut. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut, aby odpoczęło. Potem jeszcze raz wyrabiać mikserem przez 5 minut. Przełożyć do misy wysmarowanej olejem, ciasto uklepać dość mocno ręką, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
 
Po wyrośnięciu ciasto szybko zagnieść, podzielić na 8 równych części i uformować bułeczki. Bułki oprószyć mąką i ułożyć na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Naciąć 3 promienie, przykryć ściereczką i pozostawić na 45 minut do ponownego wyrośnięcia.
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 220 stopni C i piec 17 minut do lekkiego zrumienienia. Wystudzić na kratce.
 
Smacznego!
bułki kajzerki domowe kajzerki

TAGI: [kajzerki, przepis na domowe bułki]

Zobacz również: