Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Brownie

Składniki:
  • 25 dag gorzkiej czekolady
  • 20 dag masła
  • 25 dag drobnego cukru
  • 3 jajka
  • 11 dag mąki pszennej
  • szczypta soli
Przygotowanie:
Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 5 dag gorzkiej czekolady zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach.
 
20 dag gorzkiej czekolady połamać na kawałki, masło pokroić na 4 - 5 części. Masło i czekoladę przełożyć do rondelka i roztopić na minimalnym ogniu, na koniec dokładnie wymieszać, zdjać z ognia i lekko przestudzić.
 
W osobnej misce zmiksować jajka z cukrem na puszystą masę (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 2 - 3 minuty). Dodać masę czekoladową i zmiksować na małych obrotach tylko do połączenia się składników (można wymieszać). Następnie dodać mąkę i szczyptę soli i ponownie wymieszać lub zmiksować do połączenia.
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać powierzchnię i na wierzch rozsypać startą gorzką czekoladę. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec 35 minut. Wyjąć z piekarnika i przestudzić na kratce. Pokroić na kwadraty.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/brownie.php