Miękki i wilgotny biszkopt z owocami i kruszonką. To uniwersalne domowe ciasto biszkoptowe, które pasuje do przeróżnych owoców. Pieczone i latem, i zimą. Latem pieczone z malinami, borówkami i jabłkami. A zimą - z mrożonymi owocami (truskawki, jagody, maliny) lub z owocami z syropu, lub tylko z jabłkami pokrojonymi w cienkie paseczki. Przygotowanie jest łatwe i szybkie, wszystkie składniki trzeba przygotować na samym początku, aby podczas dodawania nie przestawać ubijać/miksować. Ciasto smakuje wybornie, jest miękkie, puszyste, wilgotne i nasączone. Dla dzieci i dorosłych. Na piknik, na wycieczki i na niedzielny deser. Gorąco polecam! Posmakuje każdemu. Porcja na prostokątną dużą foremkę 25x36 cm zmierzona góra foremki (dół foremki: 21x32 cm).
| Data dodania: |
|---|
| 22.10.2010r. |
| Składniki: |
|
| Kruszonka: |
| Mąkę, cukier i cukier wanilinowy wymieszać, dodać zimne masło i całość rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka. |
| Biszkopt: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Cukier wymieszać z cukrem wanilinowym. Białka oddzielić od żółtek.
Prostokątną dużą foremkę 25x36 cm zmierzona góra foremki (dół foremki: 21x32 cm) lekko posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Owoce opłukać i osuczyć. Jabłko obrać, pokroić na ćwiartki, a następnie w cienkie paseczki. Uwagi! Ważne jest, aby podczas dodawania wszystkich składników nie przestawać ubijać (miksować). Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do ubitych białek dodawać powoli cukier wymieszany z cukrem wanilinowym i ubijać (miksować mikserem na najwyższych obrotach jeszcze przez ok. 3 minuty). Wlać powoli olej i dalej ubijać. Następnie dodawać powoli gorącą wodę i ubijać do połączenia się składników. Dodać żółtka i miksować jeszcze 2 - 3 minuty. Na końcu dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksować do połączenia się składników na najniższych obrotach miksera. Ciasto przełożyć do foremki. Na ciasto ułożyć owoce, można je lekko docisnąć w ciasto, ale tak aby cały czas były widoczne. Wierzch posypać kruszonką. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 50 - 55 minut. Smacznego! |
| Podpowiedź: |
| Do ciasta można dodać mrożone owoce, trzeba je przed wyłożeniem na ciasto rozmrozić i odcedzić z soku. Do ciasta pasują też owoce z syropu. |
TAGI: [biszkopt z owocami, przepis na ciasto z owocami]
Zobacz profil:
