Biszkopt z owocami

Twoja wyszukiwarka

POLECAM:ciasta z rabarbarem ciasta z truskawkami ciasta na komunię

Biszkopt z owocami
maliny, borówki i jabłka

ciasta biszkoptowe ciasta z owocami ciasta z malinami

Miękki i wilgotny biszkopt z owocami i kruszonką. To uniwersalne domowe ciasto biszkoptowe, które pasuje do przeróżnych owoców. Pieczone i latem, i zimą. Latem pieczone z malinami, borówkami i jabłkami. A zimą - z mrożonymi owocami (truskawki, jagody, maliny) lub z owocami z syropu, lub tylko z jabłkami pokrojonymi w cienkie paseczki. Przygotowanie jest łatwe i szybkie, wszystkie składniki trzeba przygotować na samym początku, aby podczas dodawania nie przestawać ubijać/miksować. Ciasto smakuje wybornie, jest miękkie, puszyste, wilgotne i nasączone. Dla dzieci i dorosłych. Na piknik, na wycieczki i na niedzielny deser. Gorąco polecam! Posmakuje każdemu. Porcja na prostokątną dużą foremkę 25x36 cm zmierzona góra foremki (dół foremki: 21x32 cm).

Data dodania:
22.10.2010r.
Składniki:
KRUSZONKA 8 dag mąki pszennej 2 łyżeczki cukru wanilinowego 5 dag cukru 5 dag masła BISZKOPT 6 jajek 1 szklanka cukru 2 łyżeczki cukru wanilinowego 1/2 szklanki gorącej wody 1/2 szklanki oleju 1 łyżka proszku do pieczenia 3 szklanki mąki pszennej OWOCE 30 dag malin 20 dag borówki amarykańskiej 1 małe jabłko lub mrożone owoce (truskawki, jagody, maliny) lub owoce z syropu
Kruszonka:
Mąkę, cukier i cukier wanilinowy wymieszać, dodać zimne masło i całość rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka.
Biszkopt:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Cukier wymieszać z cukrem wanilinowym. Białka oddzielić od żółtek. Prostokątną dużą foremkę 25x36 cm zmierzona góra foremki (dół foremki: 21x32 cm) lekko posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Owoce opłukać i osuczyć. Jabłko obrać, pokroić na ćwiartki, a następnie w cienkie paseczki. Uwagi! Ważne jest, aby podczas dodawania wszystkich składników nie przestawać ubijać (miksować). Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do ubitych białek dodawać powoli cukier wymieszany z cukrem wanilinowym i ubijać (miksować mikserem na najwyższych obrotach jeszcze przez ok. 3 minuty). Wlać powoli olej i dalej ubijać. Następnie dodawać powoli gorącą wodę i ubijać do połączenia się składników. Dodać żółtka i miksować jeszcze 2 - 3 minuty. Na końcu dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksować do połączenia się składników na najniższych obrotach miksera. Ciasto przełożyć do foremki. Na ciasto ułożyć owoce, można je lekko docisnąć w ciasto, ale tak aby cały czas były widoczne. Wierzch posypać kruszonką. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 50 - 55 minut. Smacznego!
Podpowiedź:
Do ciasta można dodać mrożone owoce, trzeba je przed wyłożeniem na ciasto rozmrozić i odcedzić z soku. Do ciasta pasują też owoce z syropu.