babka amaretto z czekolada

Twoja wyszukiwarka

CIASTA OKAZJE SKŁADNIKI DESERY INNE

WSPÓŁPRACA KONTAKT

kategorie

POLECAM:pączki, faworki rogaliki szarlotki

Babka amaretto z czekoladą
w polewie czekoladowej

babki muffinki i babeczki ciasta czekoladowe

Mięciutka, odpowiednio nasączona (wilgotna) babka amaretto z kawałeczkami gorzkiej czekolady. Wierzch oblany polewą czekoladową przygotowaną z gorzkiej czekolady i masła. Przepis powstał na bazie przepisu na babkę piaskową. Zamieniłam margarynę na masło, zmniejszyłam ilość mąki ziemniaczanej i proszku do pieczenia, dodałam likier amaretto i gorzką czekoladę startą na tarce jarzynowej. Eksperyment się udał i babka wyszła przepyszna. Polecam nie tylko na Wielkanoc. Przygotowanie ciasta jest wyjątkowo proste i szybkie. Do pieczenia babki użyłam formy na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra.

Data dodania:
28.03.2015r.
Składniki:
CIASTO 20 dag masła 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka cukru waniliowego 10 łyżek likieru amaretto 3 kosteczki gorzkiej czekolady POLEWA CZEKOLADOWA 8 dag gorzkiej czekolady 3 dag masła słupki migdałów (lub płatki migdałowe) do dekoracji
Ciasto:
Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Masło rozpuścić w garnku na małym ogniu, uważając aby się nie przypaliło i nie zaczęło gotować. Ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać, można też zmiksować. Następnie dodać cukier waniliowy i wymieszać. Potem dodać rozpuszczone i ostudzone masło, powoli wlewać cały czas mieszając, aby w cieście nie porobiły się grudki. Wlać likier amaretto i wymieszać. Na koniec dodać czekoladę startą na tarce jarzynowej na dużych oczkach i całość wymieszać. Do przygotowanej foremki przełożyć łyżką ciasto. Piec 50 minut w temperaturze 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, skroić wierzch, odwrócić i polać polewą czekoladową. Udekorować kawałeczkami migdałów (lub płatkami migdałowymi). Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić nad parą wodną. Na koniec delikatnie wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ostudzoną babkę.