Bardzo prosta i szybka do upieczenia babka śmietankowa z agrestem. Miękka i wilgotna babka śmietankowa z dodatkiem świeżego czerwonego agrestu, który nadaje ciastu ładnego koloru i orzeźwiajcego smaku w sam raz na lato. Do ciasta śmietankowego dodałam czerwony, bardzo dojrzały agrest, który jest mniej kwaśny niż ten biały. Zapraszam do pieczenia w sezonie na agrest. A jeśli nie masz już agrestu to do ciasta pasować też będą inne drobne owoce, np. jagody, borówki, czy maliny. Babkę śmietankową można też upiec bez owoców, tak do kawy.
To wyjątkowo łatwy przepis na babkę śmietankową z agrestem. Ciasto na babkę śmietankową ubijamy mikserem i po kolei dodajemy składniki. Ważne jest, aby dokładne ubić masło z cukrem, na białą, puszystą masę, dodać jajka i znów dokładne ubić. Należy też pamiętać, że do babki, czy ciasta ucieranego składniki powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego wcześniej trzeba je wyjać z lodówki, tak ok. 2 godziny przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta. Porcja na prostokątną foremkę 10x30 cm. Babka śmietankowa z agrestem jest bardzo pyszna, dlatego zachęcam do pieczenia od razu z podwójnej porcji, wtedy ciasto dzielimy na pół i pieczemy w dwóch takich samych foremkach.
| Data dodania: |
|---|
| 25.08.2022r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Agrest opłukać, osuszyć i oderwać szypułki, wymieszać z 1 łyżeczką mąki pszennej.
Miękkie masło i cukier ubić mikserem, na najwyższych obrotach, na puszystą, białą masę (ubijać mikserem ok. 7 - 10 minut). Następnie dodawać po jednym jajku i dokładnie ubijać na puszystą masę. Potem dodać śmietankę kremówkę i krótko zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukier wanilinowy i zmiksować mikserem na małych obrotach do uzyskania gładkiego ciasta. Kilka łyżek ciasta przełożyć do foremki, na ciasto rozsypać połowę agrestu, na agrest wyłożyć resztę ciasta i na wierzch rozsypać resztę owoców, agrest można lekko powciskać w ciasto. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec przez 50 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjąć i przestudzić. Posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
Nie masz pomysłu jakie ciasto upiec z agrestem? Babkę, ciasto kruche, czy ciasto ucierane, a może kruszonkę z agrestem? Wszystkie domowe wypieki z agrestem znajdziesz w kategorii: ciasta z agrestem. Polecam też jedno z moich ulubionych ciast z agrestem, czyli kruche ciasto z agrestem. Ciasto składa się z dwóch warstw kruchego, maślanego ciasta, a pomiędzy nimi czerwony, soczysty agrest. Takie ciasto szybko się piecze i świetnie pasuje do kawy.
