Dwie warstwy delikatnego kruchego ciasta, a w środku lekko kwaskowy, mocno orzeźwiający, bardzo dojrzały czerwony agrest. Wyśmienite połączenie i rewelacyjny smak, w sam raz na lato. Przygotowanie jest łatwe i szybkie (ciasto możemy przygotować dzień wcześniej i przechowywać 1 dobę w lodówce do czasu pieczenia). Porcja na tortownicę o śr. 22- 24 cm. Gorąco polecam wypróbować!
| Data dodania: |
|---|
| 24.07.2019r. |
| Składniki: |
|
| Kruche ciasto: |
|
Obie mąki wsypać do miski, wymieszać z drobnym cukrem i szczyptą soli. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Ciasto można też zmiksować mikserem z hakiem*.
Ciasto podzielić na 2 części (2/3 i 1/3), uformować 2 kule, rozpłaszczyć je, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę (można też na całą noc). |
| Agrest: |
| Z agresu usunąć malutkie końcówki, umyć i osuszyć. Przed wyłożeniem na ciasto wymieszać z mąką ziemniaczaną. |
| Pieczenie: |
|
Więszką część ciasta wyjąć z lodówki, rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość tortownicy o śr. 22 - 24 cm. Górny papier zdjąć, a z dolnym przenieść do tortownicy. Wstawić do lodówki. Drugą część ciasta rozwałkować podobnie jak pierwszą.
Tortownicę z ciastem wyjąć z lodówki, na ciasto wyłożyć czerwony agrest wymieszany z mąką ziemniaczaną. Owoce posypać cukrem trzcinowym. Na wierzch wyłożyć drugą część rozwałkowanego ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni C i piec 50 minut. Wystudzić. Posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
| Podpowiedź: |
|
Kruche ciasto można przygotować mikserem z hakiem*. Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zmiksować. Następnie uformować kule, podzielić i dalej postępować jak w przepisie.
Do ciasta pasują również porzeczki, wiśnie i rabarbar. |
TAGI: [kruche ciasto z agrestem, przepis na kruche z owocami]
