Znana i lubiana babka na oleju, szybka i bardzo prosta do przygotowania (podobna do babki cynamonowej). Smak można dowolnie zmieniać, u mnie pomarańczowa, ale może być cytrynowa lub marmurkowa (wtedy do części ciasta dodajemy kakao). Polewa też może być wg własnego smaku, np. tradycyjny lukier cytrynowy (u mnie dla odmiany lukier pomarańczowy), polewa z czekolady lub po prostu babka oprószona na szybko cukrem pudrem. Miękka i pachnąca pomarańczą, nie jest sucha, ale najlepiej smakuje z filiżanką gorącej herbaty. Doskonała na Wielkanoc obok kolorowych, słodkich mazurków. Porcja na foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra. Zapraszam do pieczenia!
| Data dodania: |
|---|
| 18.03.2017r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto: |
|
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Pomarańczę dokładnie umyć, osuszyć i zetrzeć skórkę na tarce jarzynowej na małych otworach.
Jajka, cukier i cukier wanilinowy utrzeć do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 7 minut). Następnie powoli wlewać olej i cały czas miksować do połączenia się składników. Dodać aromat pomarańczowy, skórkę otartą z pomarańczy i zmiksować. Dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, najlepiej dodawać po 1 łyżce suchych składników i miksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w 170 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez ok. 55 - 60 minut (do tzw. suchego patyczka, piekłam 57 minut). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, odwrócić, skroić nierówności i polać lukrem pomarańczowym. Smacznego! |
| Lukier: |
| Cukier puder wymieszać z wodą i sokiem z pomarańczy (dokładnie rozetrzeć zewnątrzną stroną łyżki). Dodać skórkę otartą z pomarańczy i wymieszać. |
Zobacz profil:
