www.ciasta.net/babka-na-oleju.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Ciasto: |
|
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Pomarańczę dokładnie umyć, osuszyć i zetrzeć skórkę na tarce jarzynowej na małych otworach.
Jajka, cukier i cukier wanilinowy utrzeć do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 7 minut). Następnie powoli wlewać olej i cały czas miksować do połączenia się składników. Dodać aromat pomarańczowy, skórkę otartą z pomarańczy i zmiksować. Dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, najlepiej dodawać po 1 łyżce suchych składników i miksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w 170 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez ok. 55 - 60 minut (do tzw. suchego patyczka, piekłam 57 minut). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, odwrócić, skroić nierówności i polać lukrem pomarańczowym. Smacznego! |
| Lukier pomarańczowy: |
| Cukier puder wymieszać z wodą i sokiem z pomarańczy (dokładnie rozetrzeć zewnątrzną stroną łyżki). Dodać skórkę otartą z pomarańczy i wymieszać. |