Babeczki cynamonowe z jabłkami

muffinki i babeczki ciasteczka ciasta z jabłkami

Mięciutkie i puszyste oraz delikatne i wilgotne (dzięki kawałeczkom jabłek) babeczki cynamonowe z jabłkami posypane cukrem pudrem. Doskonałe na co dzień, a także na święta, dla dzieci i dla dorosłych. Przepis jest bardzo prosty (przygotowałam na podstawie przepisu na babeczki waniliowe), przygotowanie ciasta łatwe i szybkie, a efekt znakomity. Może mało wyszukany przepis, ale godny polecenia, bo babeczki naprawdę świetnie smakują. Polecam. Z podanej porcji wychodzi 12 dużych babeczek.

Data dodania:
07.12.2013r.
Składniki na 12 sztuk:
3/4 szklanki cukru 3 jajka 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 łyżeczka cynamonu 3/4 szklanki oleju 2 małe jabłka cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Jajka ubić mikserem do spienienia, cały czas miksując dodawać powoli cukier i ubijać do momentu, aż powstanie puszysta masa (podobnie jak przy biszkopcie). Dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy, cynamon i na końcu olej. Całość zmiksować na gładką masę. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałeczki. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do 12 papilotek. Do ciasta powkładać kawałeczki jabłek, wciskając je lekko do środka. Wstawić do piekarnika i piec 30 minut w temperaturze 190 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania). Wyjąć i wystudzić na kratce. Po wystudzeniu posypać przez siteczko cukrem pudrem. Smacznego!