Ciasta.net - Tort urodzinowy - przepis na tort urodzinowy
Twoja wyszukiwarka



Tort urodzinowy

tort urodzinowy

Nie masz pomysłu na tort urodzinowy? Wypróbuj ten przepis na puszysty biszkopt (który zawsze się udaje), delikatny krem mascarpone (który łatwo i szybko przygotujesz) i do tego dżem wiśniowy (ze słoika, najlepiej własnej roboty, a jeśli nie masz to ze sklepu). A przekonasz się, że tak przygotowany tort smakuje wyśmienicie i prezentuje się bardzo elegancko w sam raz na urodziny. Polecamy. Z podanej porcji powstaje tort o średnicy 24 cm. Na zdjęciu tort został przygotowany z połowy składników.

Data dodania:
22.06.2012r.
Składniki:
  • BISZKOPT
  • 5 jajek
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 2 niepełne szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • KREM MASCARPONE
  • 30 dag śmietany kremówki 30%
  • 10 dag cukru pudru
  • 50 dag serka mascarpone
     
  • dżem wiśniowy (lub porzeczkowy)
  • sok z cytryny do nasączenia biszkoptu
     
  • DEKORACJA
  • czekolada deserowa
  • krem mascarpone
Przepis na biszkopt:
Całe jajka (nie dzielimy na żółtka i białka) ubić mikserem na puszysty krem. Następnie stopniowo dodawać cukier i cały czas miksować. Potem powoli wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i nadal cały czas miksować. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Biszkopt piec 55 minut w temperaturze 175 stopni C. Po upieczeniu biszkopt wyjąć z tortownicy (odwracając do dołu, aby nie opadł), wystudzić i przekroić długim nożem na trzy krążki.
Przepis na krem mascarpone:
Śmietankę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Dodać serek mascarpone i zmiksować do połączenia się składników.
Przekładanie ciasta:
Sok z cytryny wymieszać z małą ilością przegotowanej, letniej wody (tak, aby wystarczyło do nasączenia biszkoptu). Wystudzony biszkopt (najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie się lepiej kroił) przekroić na trzy krążki. Każdy nasączyć sokiem z cytryny. Dwa krążki posmarować cienko dżemem wiśniowym, a na dżem wyłożyć krem mascarpone (na każdy 1/4 kremu) i złożyć. Na wierzch położyć trzeci krążek biszkoptu (bez dżemu) i posmarować kremem (1/4 część kremu). Boki posmarować pozostałym kremem zostawiając trochę kremu na dekorację. Na końcu tort udekorować kremem (przez szprycę) i posypać czekoladą deserową startą na tarce o średnich oczkach.
Wydrukuj przepis
tort urodzinowy tort urodzinowy

TAGI: [tort urodzinowy, przepis na tort]