Nie masz pomysłu na tort urodzinowy? Wypróbuj ten przepis na puszysty biszkopt (który zawsze się udaje), delikatny krem mascarpone (który łatwo i szybko przygotujesz) i do tego dżem wiśniowy (ze słoika, najlepiej własnej roboty, a jeśli nie masz to ze sklepu). A przekonasz się, że tak przygotowany tort smakuje wyśmienicie i prezentuje się bardzo elegancko w sam raz na urodziny. Polecamy. Z podanej porcji powstaje tort o średnicy 24 cm. Na zdjęciu tort został przygotowany z połowy składników.
| Data dodania: |
|---|
| 22.06.2012r. |
| Składniki: |
|
| Przepis na biszkopt: |
| Całe jajka (nie dzielimy na żółtka i białka) ubić mikserem na puszysty krem. Następnie stopniowo dodawać cukier i cały czas miksować. Potem powoli wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i nadal cały czas miksować. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Biszkopt piec 55 minut w temperaturze 175 stopni C. Po upieczeniu biszkopt wyjąć z tortownicy (odwracając do dołu, aby nie opadł), wystudzić i przekroić długim nożem na trzy krążki. |
| Przepis na krem mascarpone: |
| Śmietankę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Dodać serek mascarpone i zmiksować do połączenia się składników. |
| Przekładanie ciasta: |
|
Sok z cytryny wymieszać z małą ilością przegotowanej, letniej wody (tak, aby wystarczyło do nasączenia biszkoptu). Wystudzony biszkopt (najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie się lepiej kroił) przekroić na trzy krążki. Każdy nasączyć sokiem z cytryny. Dwa krążki posmarować cienko dżemem wiśniowym, a na dżem wyłożyć krem mascarpone (na każdy 1/4 kremu) i złożyć. Na wierzch położyć trzeci krążek biszkoptu (bez dżemu) i posmarować kremem (1/4 część kremu). Boki posmarować pozostałym kremem zostawiając trochę kremu na dekorację. Na końcu tort udekorować kremem (przez szprycę) i posypać czekoladą deserową startą na tarce o średnich oczkach.
Smacznego! |
TAGI: [tort urodzinowy, przepis na tort]
