Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis na biszkopt: |
| Całe jajka (nie dzielimy na żółtka i białka) ubić mikserem na puszysty krem. Następnie stopniowo dodawać cukier i cały czas miksować. Potem powoli wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i nadal cały czas miksować. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Biszkopt piec 55 minut w temperaturze 175 stopni C. Po upieczeniu biszkopt wyjąć z tortownicy (odwracając do dołu, aby nie opadł), wystudzić i przekroić długim nożem na trzy krążki. |
| Przepis na krem mascarpone: |
| Śmietankę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Dodać serek mascarpone i zmiksować do połączenia się składników. |
| Przekładanie ciasta: |
|
Sok z cytryny wymieszać z małą ilością przegotowanej, letniej wody (tak, aby wystarczyło do nasączenia biszkoptu). Wystudzony biszkopt (najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie się lepiej kroił) przekroić na trzy krążki. Każdy nasączyć sokiem z cytryny. Dwa krążki posmarować cienko dżemem wiśniowym, a na dżem wyłożyć krem mascarpone (na każdy 1/4 kremu) i złożyć. Na wierzch położyć trzeci krążek biszkoptu (bez dżemu) i posmarować kremem (1/4 część kremu). Boki posmarować pozostałym kremem zostawiając trochę kremu na dekorację. Na końcu tort udekorować kremem (przez szprycę) i posypać czekoladą deserową startą na tarce o średnich oczkach.
Smacznego! |