Mięciutki ciemny biszkopt z kakao, puszysty krem mascarpone wymieszany z rozpuszczoną deserową czekoladą i pyszna, orzeźwiająca pomarańcza - świetne połączenie i świetny tort czekoladowy. W smaku tort jest bardzo delikatny, nie za słodki, lekko kwaskowy dzięki pomarańczy, wg mnie rewelacyjny. Doskonały na przeróżne rodzinne przyjęcia. Porcja na tortownicę o średnicy 22 cm. Zapraszam do wypróbowania.
Data dodania: |
---|
16.02.2013r. |
Składniki: |
|
Biszkopt ciemny: |
Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać. Dodać żółtka i cały czas ubijać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką (można też przez chwilę zmiksować mikserem na bardzo małych obrotach).
Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy. Piec 40 - 45 minut (piekłam 43 minuty) w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C. Biszkopt wyjąć z formy, lekko wyrzucić, aby nie opadł i przez chwilę pozostawić spodem do góry, aby uzyskać z wierzchu równy biszkopt, następnie odwrócić i wystudzić (najlepiej upiec dzień wcześniej, wtedy biszkopt będzie łatwiej kroić). Dobrze wystudzony przekroić na 3 krążki. |
Czekoladowy krem mascarpone: |
Śmietankę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Dodać serek mascarpone i zmiksować do połączenia się składników. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i powoli wlać do masy serowej, delikatnie wymieszać. |
Przekładanie: |
Wystudzony biszkopt przekroić na trzy krążki. Pomarańczę obrać, podzielić na cząstki, 2 - 3 cząstki zostawić do dekoracji, a pozostałe podzielić na 3 części. Wódkę wymieszać z małą ilością przegotowanej, letniej wody, aby uzyskać delikatniejszy smak. Każdy krążek nasączyć wódką.
Na tortownicy lub płaskim dużym talerzu położyć jeden krążek i wyłożyć 1/4 części kremu, poukładać połowę małych cząstek pomarańczy i lekko je wcisnąć w krem. Następnie położyć drugi nasączony biszkopt, 1/4 część kremu i resztę małych cząstek pomarańczy. Wierzch przykryć trzecim krążkiem, wyłożyć 1/4 część kremu i wyrównać powierzchnię. Boki posmarować pozostałym kremem, zostawiając trochę kremu na dekorację. Tort udekorować kawałkami pomarańczy oraz różyczkami i fantazyjnymi wzorkami zrobionymi z czekoladowego kremu za pomocą szprycy. Podawać schłodzony, najlepiej przez całą noc. Przechowywać w lodówce. Smacznego! |
TAGI: [tort czekoladowy z pomarańczą, przepis na tort]
PRZEPISY NA TORTY
lekki tort z czekoladą
prosty tort śmietankowy
tort
tort babci Zosi
tort bananowy
tort bezowo kawowy
tort bezowo truskawkowy
tort bezowy
tort bezowy z borówkami
tort bezowy z czarną porzeczką
tort bezowy z dżemem jagodowym
tort bezowy z truskawkami
tort brownie z jagodami
tort brzoskwiniowy
tort budyniowy
tort budyniowy z ananasem
tort Cappucino
tort Czarny Las
tort czekoladowy z brzoskwiniami
tort czekoladowy z pomarańczą
tort czekoladowy z powidłami
tort czekoladowy z truskawkami
tort czekoladowy z wiśniami
tort jabłkowy
tort kakaowo śmietankowy
tort kawowy
tort limonkowy
tort makowy
tort makowo kawowy
tort makowo śmietankowy
tort mascarpone
tort migdałowy
tort orzechowo - chałwowy
tort orzechowo - kawowy
tort orzechowy
tort porzeczkowy
tort Rafaello
tort stracciatella
tort tiramisu
tort urodzinowy
tort urodzinowy z czekoladą
tort urodzinowy z mascarpone
tort walentynkowy
tort wspaniały
tort z brzoskwiniami
tort z owocami
torcik bezowo kawowy z truskawkami
torcik czekoladowy
torcik czekoladowy z truskawkami
torcik kakaowy
torcik owocowy
torcik na zimno