Przepyszny tort bezowy z borówkami amerykańskimi, przełożony kremem przygotowanym z serka mascarpone, śmietany kremówki, cukru pudru i rozpuszczonej w kąpieli wodnej białej czekolady. To jeden z najlepszych tortów bezowych jakie jadłam. Zapraszam do wypróbowania, bo smakuje bajecznie i wyśmienicie. To doskonały tort na przeróżne przyjęcia z rodziną i przyjaciółmi. Przepis jest naprawdę prosty i łatwy, a przełożenie tortu szybkie. Borówki można zastąpić oczywiście innymi owocami, np. truskawkami, jagodami, czy malinami.
| Data dodania: |
|---|
| 13.09.2013r. |
| Składniki: |
|
| Przepis na 3 blaty bezowe: |
|
Dwie blachy z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i narysować na nim 3 okręgi o średnicy 19 cm (odrysować, np. jakiś talerzyk). Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę na 140 stopni C.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, mikserem na wysokich obrotach. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru pudru i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny i przez chwilę ubijać do połączenia się składników. Masę białkową wyłożyć na narysowane 3 okręgi. Obie blachy wstawić do nagrzanego piekarnika do 140 stopni C i piec z termoobiegiem przez 1 godzinę. Bezy studzić w lekko uchylonym piekarniku, najlepiej przez całą noc. |
| Przepis na krem mascarpone: |
| Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Serek mascarpone, cukier puder i śmietanę kremówkę zmiksować na puszystą masę. Dodać rozpuszczoną czekoladę i zmiksować. |
| Przekładanie: |
|
Borówki opłukać i osuszyć, połowę zostawić do dekoracji, a drugą połowę podzielić jeszcze na 2 części do przełożenia blatów. Jeden blat bezowy ułożyć na paterze lub płaskim talerzu, wyłożyć 1/3 część kremu mascarpone, posypać borówkami, lekko je wklepując w krem. Następnie przykryć drugim blatem i czynność powtórzyć (krem i borówki). Na koniec przykryć trzecim blatem, wyłożyć ostatnią część kremu i udekorować borówkami oraz startą nożykiem do warzyw białą czekoladą. Tort można od razu podawać lub schłodzić w lodówce przez ok. 2 - 3 godziny i dopiero podawać.
Smacznego! |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [tort bezowy z borówkami, przepis na tort]
Zobacz profil:
