Bardzo wysoki, elegancki tort bezowo - truskawkowy. Blaty bezowe są chrupiące i delikatnie piankowe, a w połączeniu ze śmietaną kremówką wymieszaną ze zmiksowanymi truskawkami tworzą niezapomniany smak lata. Przygotowanie blatów bezowych należy rozpocząć dzień wcześniej (najlepiej wieczorem, aby przez noc przestudzić). Następnego dnia przełożyć śmietaną i truskawkami i gotowe. Tort można od razu podawać lub schłodzić w lodówce przez ok. 2 godziny. Udekorować truskawkami i listami mięty lub melisy. Zapraszam do wypróbowania przepisu. Porcja na 4 blaty bezowe o śr. 19 cm.
Data dodania: |
---|
04.06.2016r. |
Składniki: |
|
Blaty bezowe: |
2 blachy z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i narysować na nich 4 okręgi o średnicy 19 cm (odrysować, np. jakiś talerzyk), po 2 okręgi na każdej blaszce.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, najlepiej mikserem na wysokich obrotach. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo po łyżce cukier i dalej ubijać. Po dodaniu ostatniej porcji cukru ubijać przez ok. 8 minut, aż masa będzie gładka i lśniąca. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny i jeszcze przez chwilę zmiksować tylko do połączenia się składników. Masę białkową wyłożyć na narysowane 4 okręgi. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C, od razu zmniejszyć temperaturę do 120 stopni C, włączyć termoobieg (obie blaszki pieczemy razem) i suszyć przez 2 godziny. Bezy studzić przy lekko uchylonym piekarniku, najlepiej przez całą noc. |
Masa śmietanowo - truskawkowa: |
Śmietanę kremówkę ubić przez chwilę, dodać cukier puder wymieszny ze śmietanką fix (jeśli dodajemy) i miksować mikserem na najwyższcyh obrotach aż masa będzie gęsta. Podzielić na pół i do jednej dodać zmiksowane truskawki, zmiksować tylko do połączenia się składników. |
Przekładanie: |
Blaty bezowe przełożyć kremem śmietanowym i truskawkowym (na przemian: truskawkowy, śmietanowy, truskawkowy i na wierzch śmietanowy). Udekorować truskawkami i listami mięty lub melisy. Można od razu podawać lub schłodzić w lodówce przez ok. 2 godziny. Przechowywać w lodówce.
Smacznego! |
Wydrukuj przepis |
TAGI: [tort bezowo - truskawkowy, przepis na tort, beza]
PRZEPISY NA TORTY
prosty tort śmietankowy
tort
tort babci Zosi
tort bananowy
tort bezowo kawowy
tort bezowo truskawkowy
tort bezowy
tort bezowy z borówkami
tort bezowy z czarną porzeczką
tort bezowy z dżemem jagodowym
tort bezowy z truskawkami
tort brownie z jagodami
tort brzoskwiniowy
tort budyniowy
tort budyniowy z ananasem
tort Cappucino
tort Czarny Las
tort czekoladowy z brzoskwiniami
tort czekoladowy z pomarańczą
tort czekoladowy z powidłami
tort czekoladowy z truskawkami
tort czekoladowy z wiśniami
tort jabłkowy
tort kakaowo śmietankowy
tort kawowy
tort limonkowy
tort makowy
tort makowo kawowy
tort makowo śmietankowy
tort mascarpone
tort migdałowy
tort orzechowo - chałwowy
tort orzechowo - kawowy
tort orzechowy
tort porzeczkowy
tort Rafaello
tort stracciatella
tort tiramisu
tort urodzinowy
tort urodzinowy z mascarpone
tort walentynkowy
tort wspaniały
tort z brzoskwiniami
tort z owocami
torcik bezowo kawowy z truskawkami
torcik czekoladowy
torcik czekoladowy z truskawkami
torcik kakaowy
torcik owocowy
torcik na zimno