Ciasta.net - Szarlotka z antonówek
Twoja wyszukiwarka



Szarlotka z antonówek

szarlotka z antonówek

Pyszna szarlotka z antonówek. Prosta i szybka do upieczenia. Ciasto leżakuje w lodówce tylko na czas smażenia jabłek. Można też jabłka usmażyć wcześniej, wtedy ciasta możemy już nie schładzać, będzie jeszcze szybciej. Kruche ciasto jest delikatne i miękkie, smażone jabłka nie są za słodkie o lekkim cynamonowym smaku. Szarlotka doskonale sprawdzi się na co dzień oraz na niedzielny deser. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm (u mnie wyszło 20 porcji). Polecam!

Data dodania:
22.09.2018r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 40 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 7 dag cukru
  • szczypta soli
  • 20 dag masła
  • 5 dag smalcu
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
     
  • JABŁKA
  • 1,5 kg jabłek antonówka
  • 2 łyżki cukru (ok. 35 g)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • sok z 1/2 cytryny (można pominąć)
     
  • cukier puder do posypania ciasta
Ciasto:
Mąkę przesiać przez sito, wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i żółtko, szybko zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Podzielić na pół, uformować 2 kule, rozpłaszczyć je, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce na czas przygotowywania jabłek (30 minut lub trochę dłużej).
 
Uwagi! Ciasto można zmiksować mikserem z hakiem.
Jabłka:
Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na plasterki. Przełożyć do garnka, dodać cynamon, cukier i sok z cytryny. Podgrzewać na średnim ogniu przez ok. 20 - 30 minut, aż jabłka zmiękną i rozpadną się (część plasterków może pozostać w kawałkach). Podczas smażenia od czasu do czasu zamieszać, aby jabłka nie przypaliły się.
Pieczenie:
Prostokątną foremkę 21x25 cm lekko wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.
 
Jedną część ciasta rozwałkować (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przełożyć do foremki. Wyłożyć smażone jabłka i na wierzch położyć drugą część rozwałkowanego ciasta.
 
Wstawić do piekarnika i piec 45 minut (lub trochę krócej). Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
szarlotka z jabłek antonówek prosta szarlotka z antonówek

TAGI: [szarlotka z antonówek, przepis na szarlotkę]

Zobacz również: