Seromakowiec

seromakowiec

Delikatny, puszysty i miękki, po prostu przepyszny seromakowiec oblany polewą śmietankową. Doskonałe ciasto serowo - makowe na przeróżne przyjęcia rodzinne oraz na święta. Przepis jest łatwy i prosty, jedynie zmielenie maku i sera może być pracochłonne, ale za to efekt końcowy - znakomity. Polecam wypróbować, nie tylko smakoszom serników i makowców, bo seromakowiec pokryty delikatną warstwą śmietany wymieszanej z cukrem pudrem tworzy niepowtarzalny smak. Porcja na kwadratową foremkę 25x25 cm (może być trochę większa, na zdjęciach seromakowiec został upieczony z połowy porcji i w podłużnej foremce).

Data dodania:
06.04.2013r.
Składniki:
  • MASA MAKOWA
  • 25 dag maku
  • 35 dag cukru
  • 4 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 i 1/2 dag margaryny
  • 1 łyżeczka aromatu migdałowego
     
  • MASA SEROWA
  • 80 dag sera półtłustego
  • 6 jajek
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 15 dag margaryny
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • POLEWA ŚMIETANKOWA
  • 40 dag gęstej i kwaśnej śmietany 12 lub 18%
  • 6 łyżek cukru pudru
Przepis na masę makową:
Mak wypłukać, zalać wrzątkiem i parzyć przez 4 godziny. Następnie odsączyć z wody najlepiej na siteczku i zmielić 2 razy w maszynce do mielenia. Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty, biały krem i dodać do maku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do maku i wymieszać łyżką. Następnie dodać stopioną, ostudzoną margarynę i wszystko razem wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do masy makowej i delikatnie wymieszać.
Przepis na masę serową:
Ser zmielić 2 razy. Żółtka utrzeć z cukrem na gładką, puszystą masę, dodać do sera i wymieszać. Następnie dodać stopioną, ostudzoną margarynę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać (można zmiksować na małych obrotach tylko do połączenia się składników). Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać łyżką.
Pieczenie:
Kwadratową foremkę 25x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę makową, wyrównać powierzchnię. Na mak przelać masę serową i lekko wyrównać. Piec 60 minut w temperaturze 190 stopni C. W misce wymieszać śmietanę z cukrem pudrem. Sernik po godzinie wyjąć z piekarnika, rozprowadzić polewę śmietankową i ponownie wstawić do piekarnika. Piec jeszcze przez 15 minut. Wyłączyć piekarnik i studzić przez 10 minut w lekko uchylonym piekarniku, następnie wyjąć z piekarnika, całkowicie ostudzić, wyjąć z foremki i wstawić do lodówki, na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przechowywać w lodówce.
 
Smacznego!

Seromakowiec

seromakowiec seromakowiec

TAGI: [seromakowiec, przepis na makowiec z serem]

Pączki, faworki, oponki i róże

pączki i faworki

Przepisy na serniki

sernik izaura biały sernik delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki lekki sernik puszysty sernik sernik Agnieszki sernik amaretto z bezą sernik bez sera sernik biały z czekoladą sernik biszkoptowy sernik chałwowy sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie sernik cytrynowy na spodzie brownie sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik gotowany sernik gruszkowy sernik kajmakowy sernik kakaowy sernik kawowy sernik kokosowy sernik krakowski sernik kremowy z polewą śmietanową sernik kremowy ze smażonymi śliwkami sernik królewski sernik królewski na jasnym spodzie sernik królewski z bezą sernik migdałowy sernik na biszkopcie sernik na ciastkach sernik na drożdżach sernik na herbatnikach sernik na lanym cieście sernik na piernikowym spodzie sernik na spodzie brownie sernik na śmietanie sernik na święta sernik nowojorski sernik nowojorski 2 sernik piernikowy sernik pod pierzynką sernik pomarańczowy sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie sernik puszysty sernik puszysty na herbatnikach sernik śliwkowy sernik świąteczny sernik świąteczny na spodzie brownie sernik świąteczny z powidłami sernik tradycyjny sernik tradycyjny na kruchym spodzie sernik wiedeński sernik wiedeński 2 sernik wyśmienity sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie sernik z brzoskwiniami sernik z czekoladą sernik z delicjami sernik z jabłkami sernik z jagodami sernik z jagodami z polewą jagodową sernik z jogurtem greckim sernik z karmelem i orzechami sernik z kratką sernik z kruszonką sernik z likierem kawowym sernik z makiem sernik z malinami sernik z mandarynkami sernik z musem czekoladowym sernik z musem porzeczkowym sernik z musem truskawkowym sernik z piernikami sernik z ricotty sernik z rosą sernik z serków homo sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z truskawkami sernik z wiśniami Sernik z wiśniami w likierze sernik z ziemniakami sernik ze śliwkami sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik "Złota Rosa" sernik żurawinowy mini serniczki z karmelem mini serniczki z musem jagodowym sernikobrownie sernikobrownie pomarańczowe sernikobrownie z jagodami sernikobrownie z malinami sernikobrownie z mascarpone sernikobrownie z powidłami i orzechami sernikobrownie z truskawkami sernikobrownie z wiśniami z kompotu seromakowiec seromakowiec na cieście kruchym

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2023