Ciasta.net - Sernik ze śliwkami na kruchym spodzie
Twoja wyszukiwarka



Sernik ze śliwkami na kruchym spodzie

sernik ze śliwkami na kruchym spodzie

Tradycyjny smak sernika z lekką cytrynową nutką w połączeniu z delikatnym, kruchym ciastem i śliwkami. Świetne zestawienie i doskonały smak. Przepis powstał na bazie sernika ze śliwkami z cynamonem i polewą czekoladową z pewnymi zmianami. W tym pierwszym były smażone śliwki, a tutaj są surowe połówki śliwek poukładane na ciasto. Pominęłam cynamon, kakao i czekoladę, aby uzyskać prosty, znany i lubiany smak masy serowej i kruchego spodu. Całość dopełniają pachnące, aromatyczne śliwki. Wykonanie jest łatwe i szybkie (do masy serowej możemy dodać gotowy twaróg sernikowy z wiaderka co przyspieszy przygotowanie ciasta). Sernik idealnie sprawdzi się na niedzileny deser. Gorąco polecam wypróbować. Porcja na tortownicę o śr. 21 cm.

Data dodania:
24.10.2017r.
Składniki:
  • 33 dag śliwek węgierek (zważone bez pestek)
     
  • CIASTO
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki cukru pudru
  • 7,5 dag zimnego masła
  • 1 jajko
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag sera półtłustego
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki 36 %
  • 5 dag miękkiego masła
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
     
  • cukier puder do posypania
Śliwki:
Śliwki umyć, wysuszyć, przepołowić i usunąć pestki, zważyć.
Ciasto:
Tortownicę o śr. 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia (spód można wysmarować lekko masłem, aby papier nie ruszał się).
 
Mąkę przesiać przez sito, wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Ciasto jest miękkie, łatwo i szybko się zagniata. Ciastem wylepić dno tortownicy. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masa serowa:
Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Ser zmielić trzykrotnie w maszynce do mięsa. Można też użyć gotowego twarogu sernikowego z wiaderka (co przyspieszy przygotowanie masy serowej).
 
Zmielony ser oraz pozostałe składniki krótko zmiksować mikserem na średnich obrotach do momentu uzyskania gładkiej masy.
Pieczenie:
Tortownicę wyjąć z lodówki, na ciasto poukładać obok siebie połówki śliwek, skórką do ciasta. Masę serową wyłożyć na śliwki.
 
Piec przez 65 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania i bez termoobiegu). Potem zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C i piec jeszcze 20 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę pieczenia do 120 stopni C i piec kolejne 20 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo go otwierając do całkowitego wystudzenia ciasta.
 
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik na kruchym spodzie ze śliwkami

TAGI: [sernik ze śliwkami na kruchym spodzie, przepis na sernik]

Zobacz również:

SEZON NA MALINY

PRZEPISY NA SERNIKI

sernik
izaura
biały sernik
delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki
lekki sernik
puszysty sernik
sernik Agnieszki
sernik amaretto z bezą
sernik bez sera
sernik biały z czekoladą
sernik biszkoptowy
sernik chałwowy
sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie
sernik cytrynowy na spodzie brownie
sernik czekoladowo - pomarańczowy
sernik gotowany
sernik gruszkowy
sernik kajmakowy
sernik kakaowy
sernik kawowy
sernik kokosowy
sernik krakowski
sernik kremowy ze smażonymi śliwkami
sernik królewski
sernik królewski z bezą
sernik migdałowy
sernik na biszkopcie
sernik na ciastkach
sernik na drożdżach
sernik na herbatnikach
sernik na lanym cieście
sernik na piernikowym spodzie
sernik na spodzie brownie
sernik na śmietanie
sernik na święta
sernik nowojorski
sernik nowojorski 2
sernik piernikowy
sernik pod pierzynką
sernik pomarańczowy
sernik puszysty
sernik śliwkowy
sernik świąteczny
sernik tradycyjny
sernik wiedeński
sernik wiedeński 2
sernik wyśmienity
sernik z brzoskwiniami
sernik z czekoladą
sernik z delicjami
sernik z jabłkami
sernik z jagodami
sernik z jagodami z polewą jagodową
sernik z jogurtem greckim
sernik z kratką
sernik z kruszonką
sernik z likierem kawowym
sernik z makiem
sernik z mandarynkami
sernik z musem czekoladowym
sernik z musem porzeczkowym
sernik z musem truskawkowym
sernik z piernikami
sernik z ricotty
sernik z rosą
sernik z serków homo
sernik z truskawkami
Sernik z wiśniami
Sernik z wiśniami w likierze
sernik z ziemniakami
sernik ze śliwkami
sernik ze śliwkami na kruchym spodzie
sernik "Złota Rosa"
sernik żurawinowy
mini serniczki z musem jagodowym
sernikobrownie z malinami
sernikobrownie z truskawkami
seromakowiec

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

deser z jagodami

POLECAM