Sernik ze śliwkami na kruchym spodzie

sernik ze śliwkami na kruchym spodzie

Tradycyjny smak sernika z lekką cytrynową nutką w połączeniu z delikatnym, kruchym ciastem i śliwkami. Świetne zestawienie i doskonały smak. Przepis powstał na bazie sernika ze śliwkami z cynamonem i polewą czekoladową z pewnymi zmianami. W tym pierwszym były smażone śliwki, a tutaj są surowe połówki śliwek poukładane na ciasto. Pominęłam cynamon, kakao i czekoladę, aby uzyskać prosty, znany i lubiany smak masy serowej i kruchego spodu. Całość dopełniają pachnące, aromatyczne śliwki. Wykonanie jest łatwe i szybkie (do masy serowej możemy dodać gotowy twaróg sernikowy z wiaderka co przyspieszy przygotowanie ciasta). Sernik idealnie sprawdzi się na niedzileny deser. Gorąco polecam wypróbować. Porcja na tortownicę o śr. 21 cm.

Data dodania:
24.10.2017r.
Składniki:
  • 33 dag śliwek węgierek (zważone bez pestek)
     
  • CIASTO
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki cukru pudru
  • 7,5 dag zimnego masła
  • 1 jajko
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag sera półtłustego
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki 36 %
  • 5 dag miękkiego masła
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
     
  • cukier puder do posypania
Śliwki:
Śliwki umyć, wysuszyć, przepołowić i usunąć pestki, zważyć.
Ciasto:
Tortownicę o śr. 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia (spód można wysmarować lekko masłem, aby papier nie ruszał się).
 
Mąkę przesiać przez sito, wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Ciasto jest miękkie, łatwo i szybko się zagniata. Ciastem wylepić dno tortownicy. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masa serowa:
Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Ser zmielić trzykrotnie w maszynce do mięsa. Można też użyć gotowego twarogu sernikowego z wiaderka (co przyspieszy przygotowanie masy serowej).
 
Zmielony ser oraz pozostałe składniki krótko zmiksować mikserem na średnich obrotach do momentu uzyskania gładkiej masy.
Pieczenie:
Tortownicę wyjąć z lodówki, na ciasto poukładać obok siebie połówki śliwek, skórką do ciasta. Masę serową wyłożyć na śliwki.
 
Piec przez 65 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania i bez termoobiegu). Potem zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C i piec jeszcze 20 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę pieczenia do 120 stopni C i piec kolejne 20 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo go otwierając do całkowitego wystudzenia ciasta.
 
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik na kruchym spodzie ze śliwkami

TAGI: [sernik ze śliwkami na kruchym spodzie, przepis na sernik]

Jabłeczniki

jabłeczniki

Ciasta na Wielkanoc

ciasta na Wielkanoc

Mazurki

mazurki wielkanocne

Przepisy na serniki

sernik izaura biały sernik delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki lekki sernik puszysty sernik sernik Agnieszki sernik amaretto z bezą sernik bez sera sernik biały z czekoladą sernik biszkoptowy sernik chałwowy sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie sernik cytrynowy na spodzie brownie sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik gotowany sernik gruszkowy sernik kajmakowy sernik kakaowy sernik kawowy sernik kokosowy sernik krakowski sernik kremowy z polewą śmietanową sernik kremowy ze smażonymi śliwkami sernik królewski sernik królewski na jasnym spodzie sernik królewski z bezą sernik migdałowy sernik na biszkopcie sernik na ciastkach sernik na drożdżach sernik na herbatnikach sernik na lanym cieście sernik na piernikowym spodzie sernik na spodzie brownie sernik na śmietanie sernik na święta sernik nowojorski sernik nowojorski 2 sernik piernikowy sernik pod pierzynką sernik pomarańczowy sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie sernik puszysty sernik puszysty na herbatnikach sernik śliwkowy sernik świąteczny sernik świąteczny na spodzie brownie sernik świąteczny z powidłami sernik tradycyjny sernik tradycyjny na kruchym spodzie sernik wiedeński sernik wiedeński 2 sernik wyśmienity sernik z białą czekoladą sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie sernik z brzoskwiniami sernik z czekoladą sernik z delicjami sernik z jabłkami sernik z jagodami sernik z jagodami z polewą jagodową sernik z jogurtem greckim sernik z karmelem i orzechami sernik z kratką sernik z kruszonką sernik z likierem kawowym sernik z makiem sernik z malinami sernik z mandarynkami sernik z musem czekoladowym sernik z musem porzeczkowym sernik z musem truskawkowym sernik z piernikami sernik z ricotty sernik z rosą sernik z serków homo sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z truskawkami sernik z wiśniami sernik z wiśniami w likierze sernik z ziemniakami sernik ze śliwkami sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik "Złota Rosa" sernik żurawinowy mini serniczki z karmelem mini serniczki z musem jagodowym sernikobrownie sernikobrownie pomarańczowe sernikobrownie z jagodami sernikobrownie z malinami sernikobrownie z mascarpone sernikobrownie z powidłami i orzechami sernikobrownie z truskawkami sernikobrownie z wiśniami z kompotu śmietanowiec na cieście kakaowym śmietanowiec na cieście kruchym seromakowiec seromakowiec na cieście kruchym

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024