Sernik z ricotty
z dodatkiem serka mascarpone

sernik z ricotty

Przepyszny sernik z serka ricotta i mascarpone o cytrynowym smaku, na herbatnikowym spodzie. Bardzo delikatny i kremowy (ale nie mazisty, dlatego dobrze się kroi), wilgotny, nie za słodki, a nawet można powiedzieć, że lekko słony. Przygotowanie jest łatwe i szybkie, nie trzeba mielić sera ;) Świetny na niedzielny deser. Polecam wypróbować. Porcja na tortownicę o śr. 20 cm.

Data dodania:
24.04.2018r.
Składniki:
  • SPÓD
  • 20 dag herbatników "petit beurre"
  • 5 dag masła
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag serka ricotta
  • 25 dag serka mascarpone
  • 12 dag cukru
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • skórka z 1 cytryny
Spód:
Tortownicę o śr. 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Ciastka herbatniki pokruszyć (najlepiej blenderem). Masło stopić na wolnym ogniu, dodać do pokruszonych herbatników i wymieszać. Przełożyć na dno tortownicy, wyrównać powierzchnię, dokładnie i mocno uklepać. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masa serowa:
Składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Cytrynę dokładnie umyć, skórkę zetrzeć na tarce jarzynowej na małych oczkach.
 
Serek ricotta, mascarpone i cukier zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać jajka i zmiksować do połączenia. Dodać mąkę ziemniaczaną i znów krótko zmiksować. Na koniec dodać skórkę z cytryny i wymieszać.
Pieczenie:
Na spód herbatnikowy przelać masę serową, delikatnie wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo go otwierając. Przechowywać w lodówce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
sernik z ricotty i mascarpone sernik ricotta

TAGI: [sernik z ricotty, przepis na sernik]

Kruszonki z owocami

przepisy na crumble i kruszonki

Ciasta z borówkami

przepisy na ciasta z borówkami

Słodkie maliny

przepisy na ciasta z malinami

Wiśniowe ciasta

przepisy na ciasta z wiśniami

Orzeźwiające porzeczki

przepisy na ciasta z porzeczkami

Lemoniady i kompoty

przepisy na soki, lemoniady, kompoty

Przetwory owocowe

przepisy na przetwory

Placki z cukinii

przepisy na ciasta z cukinią

Jagodzianki i ciasta z jagodami

przepisy na ciasta z jagodami

Polecam: Dyktanda Przepisy na sałatki Zobacz profil:
Ciasta.net facebook Ciasta.net Instagram Ciasta.net Pinterest

ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024