Ciasta.net - Sernik z malinami
Twoja wyszukiwarka



Sernik z malinami

sernik z malinami

Wyśmienity sernik z malinami na kruchym cieście z kruszonką. To doskonałe połączenie maślanego, kruchego ciasta, delikatnej, puszystej masy serowej, słodkich malin i chrupiącej kruszonki. Po prostu przepyszny, najlepszy sernik z owocami, idealny na lato. Bardzo prosty i szybki do zrobienia. Masę serową możemy przygotować z gotowego sera z wiaderka (będzie łatwiej i szybciej). Kruche ciasto bardzo szybko się zagniata, a podczas schładzania w lodówce robimy masę serową. Pieczenie trwa godzinę, bez wcześniejszego podpiekania ciasta (wszystkie warstwy pieczemy razem jednocześnie). Gorąco polecam wypróbować, sernik smakuje rewelacyjnie, mimo kruchego ciasta jest lekki, a z dodatkiem malin - orzeźwiający. Polecam upiec na niedzielny deser do kawy. Świetnie sprawdzi się na przyjęciach (efektownie, ładnie wygląda, dobrze się kroi i jest podzielny). Porcja na foremkę 21x25 cm.

Data dodania:
24.08.2019r.
Składniki:
  • CIASTO KRUCHE
  • 30 dag mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 5 dag cukru
  • 20 dag zimnego masła
  • 1 jajko
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag twarogu sernikowego z wiaderka (np. "Piątnica")
  • 25 dag serka mascarpone
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 budyń waniliowy bez cukru (40 g)
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
  • 1 jajko
     
  • 45 dag malin
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Ciasto kruche:
Mąkę przesiać przez sito, wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto.
 
Ciasto podzielić na 2 części (2/3 i 1/3), uformować 2 kule. Większą kulę, rozpłaszczyć, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Mniejszą kulę ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika. W tym czasie przygotować masę serową.
Masa serowa:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Maliny opłukać i osuszyć.
 
Twaróg (gotowy z wiaderka lub wcześniej trzykrotnie zmielony) i serek mascarpone zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać cukier, proszek budyniowy, cukier wanilinowy i znów zmiksować tylko do połączenia się składników. Dodać jajko i ponownie zmiksować tylko do połączenia.
Pieczenie:
Przygotować prostokątną foremkę 21x25 cm.
 
Więszką część ciasta wyjąć z lodówki i rozwałkować na wielkość foremki (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia). Przełożyć do foremki z dolnym papierem (górny zdjąć), ciasto podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzewania piekarnika.
 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
 
Drugą (mniejszą) część ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć na tarce jarzynowej na średnich oczkach. Starte ciasto wstawić do lodówki do czasu pieczenia.
 
Ciasto w foremce wyjąć z lodówki. Na ciasto wyłożyć masę serową. Na całej powierzchni masy serowej rozsypać maliny i posypać je mąką ziemniaczaną. Na wierzch rozsypać starte ciasto.
 
Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 60 minut. Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić w foremce. Posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
najlepszy sernik z malinami sernik z malinami na kruchym cieście

TAGI: [sernik z malinami, przepis na sernik]

Zobacz również:

SEZON NA ŚLIWKI

PRZEPISY NA SERNIKI

sernik
izaura
biały sernik
delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki
lekki sernik
puszysty sernik
sernik Agnieszki
sernik amaretto z bezą
sernik bez sera
sernik biały z czekoladą
sernik biszkoptowy
sernik chałwowy
sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie
sernik cytrynowy na spodzie brownie
sernik czekoladowo - pomarańczowy
sernik gotowany
sernik gruszkowy
sernik kajmakowy
sernik kakaowy
sernik kawowy
sernik kokosowy
sernik krakowski
sernik kremowy ze smażonymi śliwkami
sernik królewski
sernik królewski z bezą
sernik migdałowy
sernik na biszkopcie
sernik na ciastkach
sernik na drożdżach
sernik na herbatnikach
sernik na lanym cieście
sernik na piernikowym spodzie
sernik na spodzie brownie
sernik na śmietanie
sernik na święta
sernik nowojorski
sernik nowojorski 2
sernik piernikowy
sernik pod pierzynką
sernik pomarańczowy
sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie
sernik puszysty
sernik śliwkowy
sernik świąteczny
sernik tradycyjny
sernik wiedeński
sernik wiedeński 2
sernik wyśmienity
sernik z brzoskwiniami
sernik z czekoladą
sernik z delicjami
sernik z jabłkami
sernik z jagodami
sernik z jagodami z polewą jagodową
sernik z jogurtem greckim
sernik z kratką
sernik z kruszonką
sernik z likierem kawowym
sernik z makiem
sernik z malinami
sernik z mandarynkami
sernik z musem czekoladowym
sernik z musem porzeczkowym
sernik z musem truskawkowym
sernik z piernikami
sernik z ricotty
sernik z rosą
sernik z serków homo
sernik z truskawkami
Sernik z wiśniami
Sernik z wiśniami w likierze
sernik z ziemniakami
sernik ze śliwkami
sernik ze śliwkami na kruchym spodzie
sernik "Złota Rosa"
sernik żurawinowy
mini serniczki z musem jagodowym
sernikobrownie pomarańczowe
sernikobrownie z malinami
sernikobrownie z truskawkami
seromakowiec
seromakowiec na cieście kruchym

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

sałatka na grilla

POLECAM