Sernik z malinami

sernik z malinami

Wyśmienity sernik z malinami na kruchym cieście z kruszonką. To doskonałe połączenie maślanego, kruchego ciasta, delikatnej, puszystej masy serowej, słodkich malin i chrupiącej kruszonki. Po prostu przepyszny, najlepszy sernik z owocami, idealny na lato. Bardzo prosty i szybki do zrobienia. Masę serową możemy przygotować z gotowego sera z wiaderka (będzie łatwiej i szybciej). Kruche ciasto bardzo szybko się zagniata, a podczas schładzania w lodówce robimy masę serową. Pieczenie trwa godzinę, bez wcześniejszego podpiekania ciasta (wszystkie warstwy pieczemy razem jednocześnie). Gorąco polecam wypróbować, sernik smakuje rewelacyjnie, mimo kruchego ciasta jest lekki, a z dodatkiem malin - orzeźwiający. Polecam upiec na niedzielny deser do kawy. Świetnie sprawdzi się na przyjęciach (efektownie, ładnie wygląda, dobrze się kroi i jest podzielny). Porcja na foremkę 21x25 cm.

Data dodania:
24.08.2019r.
Składniki:
  • CIASTO KRUCHE
  • 30 dag mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 5 dag cukru
  • 20 dag zimnego masła
  • 1 jajko
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag twarogu sernikowego z wiaderka (np. "Piątnica")
  • 25 dag serka mascarpone
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 budyń waniliowy bez cukru (40 g)
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
  • 1 jajko
     
  • 45 dag malin
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Ciasto kruche:
Mąkę przesiać przez sito, wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto.
 
Ciasto podzielić na 2 części (2/3 i 1/3), uformować 2 kule. Większą kulę, rozpłaszczyć, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Mniejszą kulę ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika. W tym czasie przygotować masę serową.
Masa serowa:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Maliny opłukać i osuszyć.
 
Twaróg (gotowy z wiaderka lub wcześniej trzykrotnie zmielony) i serek mascarpone zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać cukier, proszek budyniowy, cukier wanilinowy i znów zmiksować tylko do połączenia się składników. Dodać jajko i ponownie zmiksować tylko do połączenia.
Pieczenie:
Przygotować prostokątną foremkę 21x25 cm.
 
Więszką część ciasta wyjąć z lodówki i rozwałkować na wielkość foremki (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia). Przełożyć do foremki z dolnym papierem (górny zdjąć), ciasto podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzewania piekarnika.
 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
 
Drugą (mniejszą) część ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć na tarce jarzynowej na średnich oczkach. Starte ciasto wstawić do lodówki do czasu pieczenia.
 
Ciasto w foremce wyjąć z lodówki. Na ciasto wyłożyć masę serową. Na całej powierzchni masy serowej rozsypać maliny i posypać je mąką ziemniaczaną. Na wierzch rozsypać starte ciasto.
 
Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 60 minut. Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić w foremce. Posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
najlepszy sernik z malinami sernik z malinami na kruchym cieście

TAGI: [sernik z malinami, przepis na sernik]

Jabłeczniki

jabłeczniki

Ciasta na Wielkanoc

ciasta na Wielkanoc

Mazurki

mazurki wielkanocne

Przepisy na serniki

sernik izaura biały sernik delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki lekki sernik puszysty sernik sernik Agnieszki sernik amaretto z bezą sernik bez sera sernik biały z czekoladą sernik biszkoptowy sernik chałwowy sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie sernik cytrynowy na spodzie brownie sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik gotowany sernik gruszkowy sernik kajmakowy sernik kakaowy sernik kawowy sernik kokosowy sernik krakowski sernik kremowy z polewą śmietanową sernik kremowy ze smażonymi śliwkami sernik królewski sernik królewski na jasnym spodzie sernik królewski z bezą sernik migdałowy sernik na biszkopcie sernik na ciastkach sernik na drożdżach sernik na herbatnikach sernik na lanym cieście sernik na piernikowym spodzie sernik na spodzie brownie sernik na śmietanie sernik na święta sernik nowojorski sernik nowojorski 2 sernik piernikowy sernik pod pierzynką sernik pomarańczowy sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie sernik puszysty sernik puszysty na herbatnikach sernik śliwkowy sernik świąteczny sernik świąteczny na spodzie brownie sernik świąteczny z powidłami sernik tradycyjny sernik tradycyjny na kruchym spodzie sernik wiedeński sernik wiedeński 2 sernik wyśmienity sernik z białą czekoladą sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie sernik z brzoskwiniami sernik z czekoladą sernik z delicjami sernik z jabłkami sernik z jagodami sernik z jagodami z polewą jagodową sernik z jogurtem greckim sernik z karmelem i orzechami sernik z kratką sernik z kruszonką sernik z likierem kawowym sernik z makiem sernik z malinami sernik z mandarynkami sernik z musem czekoladowym sernik z musem porzeczkowym sernik z musem truskawkowym sernik z piernikami sernik z ricotty sernik z rosą sernik z serków homo sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z truskawkami sernik z wiśniami sernik z wiśniami w likierze sernik z ziemniakami sernik ze śliwkami sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik "Złota Rosa" sernik żurawinowy mini serniczki z karmelem mini serniczki z musem jagodowym sernikobrownie sernikobrownie pomarańczowe sernikobrownie z jagodami sernikobrownie z malinami sernikobrownie z mascarpone sernikobrownie z powidłami i orzechami sernikobrownie z truskawkami sernikobrownie z wiśniami z kompotu śmietanowiec na cieście kakaowym śmietanowiec na cieście kruchym seromakowiec seromakowiec na cieście kruchym

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024