Ciasta.net - Ciasto ze śliwkami - przepis na proste ciasto ze śliwkami z masą serową
Twoja wyszukiwarka


Ciasto ze śliwkami
z serem i kruszonką

ciasto ze śliwkami

Pyszne domowe ciasto ze śliwkami z masą serową i kruszonką. Doskonałe na jesienne wieczory. Porcja na dużą blachę, natomiast na zdjęciach ciasto jest upieczone z połowy porcji w tortownicy o śr. 26 cm.

Data dodania:
23.09.2010r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 18 dag miękkiego masła śmietankowego
  • 10 dag cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 3 jajka
  • 30 dag mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • 1 kg śliwek węgierek
     
  • KRUSZONKA
  • 20 dag masła śmietankowego
  • 28 dag mąki
  • 15 dag cukru
  • szczypta soli
     
  • MASA SEROWA
  • 3 jajka
  • 1 kg sera mielonego
  • 15 dag cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • szczypta soli
     
  • POSYPKA - DEKORACJA
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • śmietana kremówka 36%
Ciasto:
Miękkie masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszystą masę. Następnie dodawać po 1 jajku i dalej miksować. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie zmiksować ciasto.
 
Śliwki umyte i osuszone przepołowić na pół i usunąć pestki.
Kruszonka:
Masło rozpuścić na wolnym ogniu, ostudzić. Dodać mąkę, sól oraz cukier i zagnieść kruszonkę. Wstawić na 15 minut do lodówki, aby się lekko schłodziła.
Masa serowa:
Zmielony ser utrzeć z żółtkami, cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do sera, delikatnie wymieszać.
Pieczenie:
Prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Na ciasto poukładać połówki śliwek (skórką do ciasta). Na śliwki wyłożyć masę serową. Na wierzchu posypać kruszonką. Ciasto piec około 1 godziny i 20 minut w temperaturze 175 stopni C. Ostudzić.
Dekoracja:
Cukier puder wymieszać z cynamonem i posypać przez siteczko ostudzone ciasto. Podawać z bitą śmietaną.
Uwagi:
Przepis jest na dużą blachę! Natomiast ciasto na zdjęciach pieczone było z połowy porcji, dlatego też jest w okrągłej tortownicy o średnicy 26 cm.
Wydrukuj przepis
ciasto ze śliwkami ciasto ze śliwkami

TAGI: [ciasto ze śliwkami, przepis na ciasto ze śliwkami]