Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Prosty chleb pszenny

Składniki:
  • 1,5 dag świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 i 1/4 szklanki ciepłego mleka
  • 60 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki soli
     
  • olej do posmarowania foremki
  • 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania ciasta
Przepis:
Drożdże pokruszyć do kubeczka, dodać cukier i 1/4 szklanki ciepłego mleka. Całość dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. W misce wymieszać mąkę z solą, dodać wyrośnięte drożdże i resztę ciepłego mleka. Wyrabiać ciasto ręcznie przez 15 minut. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut. Po tym czasie uderzyć pięścią, przykryć ściereczką i ponownie pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 45 minut.
 
Przygotować prostokątną foremkę 9x27 cm (zmierzone dno foremki), wysmarować olejem. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i uformować wałek długości foremki, zwinąć tworząc literę S, przełożyć do foremki, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
 
Jajko roztrzepać widelcem, dodać mleko i wymieszać. Wyrośnięty bochenek posmarować glazurą z jajka. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec przez 35 minut, na złoty kolor. Chleb wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/prosty-chleb-pszenny.php

Wybrane kategorie: sernik