Ciasta.net - Bułki drożdżowe z cebulą
Twoja wyszukiwarka


Bułki drożdżowe z cebulą
do gorącej, zimowej herbatki

bułki drożdżowe z cebulą

Bardzo mięciutkie bułki drożdżowe i bardzo pachnące smażoną na złoty kolor cebulką. Doskonałe do gorącej herbaty w domowym zaciszu, a także na wycieczce. Przygotowanie ciasta drożdżowego jest proste, jedynie rozciągnięte w czasie (potrzebujemy ok. 3 godzin od zrobienia zaczynu, aż do upieczenia bułeczek). Mimo to zapraszam do pieczenia, bo bułeczki z cebulką smakują świetnie. Z podanej porcji wyszło 14 średnich bułek.

Data dodania:
07.01.2014r.
Składniki na 14 bułeczek:
  • 25 dag mąki
  • 2 dag drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 dag masła
     
  • 20 dag cebuli (u mnie 2 średnie cebule)
  • 3 łyżki oleju
     
  • 1 białko do posmarowania bułek
Przygotowanie:
Cebulę obrać, umyć i osuszyć. Pokroić w drobną kostkę. Usmażyć na jasno - złoty kolor na rozgrzanym oleju.
Ciasto drożdżowe:
Drożdże, cukier, 1 łyżkę mąki i połowę letniego mleka wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
 
W tym czasie resztę mąki przesiać przez sitko do miski, dodać sól i wymieszać. Dodać jajko i żołtko, miękkie masło i resztę letniego mleka. Wlać wyrośnięte drożdże i wyrobić ciasto. Ma być gładkie i ma odchodzić od ręki (chociaż będzie się troszkę lepiło, ale nie trzeba dosypywać mąki).
 
Na koniec dodać przestudzoną, usmażoną cebulę i zagnieść jeszcze przez chwilę. Ciasto lekko uklepać, posypać odrobiną mąki, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Przygotowanie bułek, pieczenie:
Ciasto podzielić na 14 części i uformować okrągłe bułeczki. Przełożyć na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i zostawić na 20 - 25 minut do wyrośnięcia.
 
Następnie bułki posmarować roztrzepanym białkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (grzałka góra - dół) do 180 stopni C (na drugą od dołu półkę) i piec przez 25 minut. Wyjąć i przestudzić.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
bułki drożdżowe z cebulą bułki drożdżowe z cebulą

TAGI: [bułki drożdżowe z cebulą, przepis na bułki drożdżowe]