Bardzo miękkie i delikatne ciasto z dodatkiem jogurtu greckiego (lub gęstej śmietany), wilgotne dzięki dużej ilości śliwek, z pyszną kruszonką na wierzchu. To ciasto w sam raz na jesienne podwieczorki. Przygotowanie ciasta jest łatwe i szybkie, a efekt końcowy wyśmienity, placek jest przepyszny. Ciasto bardzo szybko znika z talerza, dlatego od razu proponuję podwoić porcję i upiec w dużej blaszce (np. 20x40 cm). Przepis podałam na tortownicę o śr. 25 cm. Gorąco polecam wypróbować!
| Data dodania: |
|---|
| 19.10.2010r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
| Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Śliwki umyć, osuszyć, przepołowić i usunąć pestki (zważyć, ma być 50 dag). Białka oddzielić od żółtek. |
| Ciasto: |
|
Miękkie masło, żółtka oraz cukier utrzeć mikserem na gładką masę. Następnie stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (ewentualnie też z sodą). Potem dodać jogurt lub śmietanę i miskować do momentu uzyskania gładkiego ciasta (ciasto powstaje gęste). Na koniec dodać ubite na sztywno białka i wymieszać delikatnie łyżką.
Ciasto przełożyć łyżką do przygotowanej tortownicy. Na ciasto poukładać połówki śliwek (skórką do ciasta), tak gęsto jak się da. Na koniec posypać kruszonką (jeśli ktoś woli może być bez kruszonki). Ciasto piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika i bez termoobiegu). Smacznego! |
| Kruszonka: |
| Wszystkie składniki rozetrzeć palcami, aż powstaną grudki. |
TAGI: [placek z kruszonką, placek ze śliwkami]
