Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Placek ze śliwkami z kruszonką

Składniki:
  • CIASTO
  • 1 szklanka mąki
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 2,5 łyżki jogurtu greckiego (może też być gęsta śmietana)
  • 7,5 dag masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (lub 1/2 łyżeczki proszku + 1/2 łyżeczki płaskiej sody)
     
  • 50 dag śliwek (zważone bez pestek)
     
  • KRUSZONKA
  • 2,5 dag masła
  • 1/4 szklanki mąki
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
Przygotowanie:
Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Śliwki umyć, osuszyć, przepołowić i usunąć pestki (zważyć, ma być 50 dag). Białka oddzielić od żółtek.
Ciasto:
Miękkie masło, żółtka oraz cukier utrzeć mikserem na gładką masę. Następnie stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (ewentualnie też z sodą). Potem dodać jogurt lub śmietanę i miskować do momentu uzyskania gładkiego ciasta (ciasto powstaje gęste). Na koniec dodać ubite na sztywno białka i wymieszać delikatnie łyżką.
 
Ciasto przełożyć łyżką do przygotowanej tortownicy. Na ciasto poukładać połówki śliwek (skórką do ciasta), tak gęsto jak się da. Na koniec posypać kruszonką (jeśli ktoś woli może być bez kruszonki). Ciasto piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika i bez termoobiegu).
 
Smacznego!
Kruszonka:
Wszystkie składniki rozetrzeć palcami, aż powstaną grudki.

 
www.ciasta.net/placek-ze-sliwkami-z-kruszonka.php

Wybrane kategorie: sernik