Ciasta.net - Placek ze śliwkami
Twoja wyszukiwarka



Placek ze śliwkami
z cieniutką warstwą słodkiej bezy

placek ze śliwkami

Szybkie i bardzo proste do przygotowania ciasto ucierane ze śliwkami. Samo ciasto w smaku podobne troszkę do babki piaskowej, ale bardziej wilgotne, a ze śliwkami jest jeszcze bardziej wilgotne i nasączone. Cieniutka beza na wierzchu ciasta, zaraz po upieczeniu jest chrupiąca, a po całkowitym wystudzeniu jest już miękka od soczystych śliwek (dzięki czemu ciasto łatwo pokroić na porcje). W całości ciasto smakuje przepyszne, polecam z filiżanką herbaty z listkiem mięty. Gorąco zapraszam do wypróbowania! Porcja na tortownicę o śr. 25 cm.

Data dodania:
14.10.2008r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 2 jajka + 1 żółko
  • 15 dag cukru pudru
  • 10 dag masła
  • 1/3 szklanki mleka
  • 25 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
     
  • 50 dag śliwek
     
  • PIANA
  • 1 białko
  • 4 dag cukru
Przygotowanie:
Śliwki umyć, osuszyć, przepołowić i usunąć pestki. Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto:
Masło rozpuścić na małym ogniu, lekko przestudzić. Jajka, żółtko, cukier puder, mleko i stopione masło zmiksować mikserem, na najwyższych obrotach, na puszystą masę (miksować ok. 10 minut). Następnie dodać przesianą przez sito mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i całość wymieszać łyżką.
Piana:
Białko ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i jeszcze ubijać przez ok. 5 minut.
Pieczenie:
Ciasto przełożyć łyżką (jest gęste) do przygotowanej tortownicy. Poukładać połówki śliwek (skórką do ciasta). Na wierzch wyłożyć ubitą pianę i rozsmarować po całej powierzchni.
 
Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Wyjąć z piekarnika i przestudzić.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
placek ze śliwkami placek ze śliwkami

TAGI: [placek ze śliwkami, ciasto z owocami]