POLECAM:ciasta z jabłkami ze śliwkami z gruszkami ciasta z cukinią

Placek ze śliwkami

ciasta ze śliwkami babki ciasta z owocami

Pyszny placek ze śliwkami z cieniutką warstwą słodkiej bezy. Szybkie i bardzo proste do przygotowania ciasto ucierane ze śliwkami. Samo ciasto w smaku podobne troszkę do babki piaskowej, ale bardziej wilgotne, a ze śliwkami jest jeszcze bardziej wilgotne i nasączone. Cieniutka beza na wierzchu ciasta, zaraz po upieczeniu jest chrupiąca, a po całkowitym wystudzeniu jest już miękka od soczystych śliwek (dzięki czemu ciasto łatwo pokroić na porcje). W całości ciasto smakuje przepyszne, polecam z filiżanką herbaty z listkiem mięty. Gorąco zapraszam do wypróbowania! Porcja na tortownicę o śr. 25 cm.

Data dodania:
14.10.2008r.
Składniki:
CIASTO 2 jajka + 1 żółko 15 dag cukru pudru 10 dag masła 1/3 szklanki mleka 25 dag mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50 dag śliwek PIANA 1 białko 4 dag cukru
Przygotowanie:
Śliwki umyć, osuszyć, przepołowić i usunąć pestki. Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto:
Masło rozpuścić na małym ogniu, lekko przestudzić. Jajka, żółtko, cukier puder, mleko i stopione masło zmiksować mikserem, na najwyższych obrotach, na puszystą masę (miksować ok. 10 minut). Następnie dodać przesianą przez sito mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i całość wymieszać łyżką.
Piana:
Białko ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i jeszcze ubijać przez ok. 5 minut.
Pieczenie:
Ciasto przełożyć łyżką (jest gęste) do przygotowanej tortownicy. Poukładać połówki śliwek (skórką do ciasta). Na wierzch wyłożyć ubitą pianę i rozsmarować po całej powierzchni. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Smacznego!