Muffinki z borówkami

muffinki i babeczki ciasta z borówkami ciasta z owocami

Miękkie i wilgotne muffinki jogurtowe z borówkami. Nie za słodkie, takie w sam raz. Powstają błyskawicznie, a samo przygotowanie ciasta jest bardzo łatwe. Ciasto nie wymaga miksowania, składniki wystarczy wymieszać łyżką i gotowe. Muffinki można piec przez całe lato, gdyż do ciasta pasują różne drobne owoce lata: porzeczki, jagody, borówki, czy maliny. Muffinki jogurtowe z borówkami świetnie sprawdzą się na wycieczce rowerowej, czy na pikniku. Smakują doskonale o każdej porze. Zapraszam do wypróbowania. Porcja na 12 sztuk.

Data dodania:
21.08.2019r.
Składniki na 12 muffinek:
20 dag borówki amerykańskiej 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru 2 jajka 15 dag jogurtu naturalnego 1/2 szklanki oleju
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Borówki amerykańskie umyć i osuszyć. W jednej misce wymieszać suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia i cukier). W drugiej misce roztrzepać jajka, dodać jogurt i wymieszać. Następnie dodać olej i znów wymieszać. Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką do połączenia się składników. Dodać borówki amerykańskie (zostawić 12 sztuk na wierzch) i wymieszać. Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek, na wierzch lekko wcisnąć po jednej borówce. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 30 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce. Smacznego!