Mini mazurki z czekoladą

mini mazurki z czekoladą

Pyszne i urocze mini mazurki wielkanocne z czekoladą. Takie małe kruche ciasteczka z polewą czekoladową. To nic innego jak mała wersja tradycyjnego wielkanocnego, słodkiego ciasta. Maślane, delikatne, kruche ciasto i czekolada to proste, a zarazem bardzo smaczne połączenie. Można też oprócz czekoladowej wersji przygotować małe mazurki w innych smakach, będzie bardziej kolorowo i więcej smaków do wyboru. Malutkie mazurki na pewno będą ozdobą świątecznego stołu! Dodatkowo można je zapakować do koszyczka lub na prezent dla rodziny.

Przepis na mini mazurki czekoladowe

To bardzo prosty przepis na świąteczny mazurek w wersji mini. Jeśli mamy mało czasu, to ten przepis sprawdzi się doskonale. Gdy już mamy upieczone spody mazurków wystarczy rozpuścić czekoladę ze śmietaną kremówką, polać ciastka i udekorować. Kruche ciasto jest bardzo delikatne i łatwo się kruszy zwłaszcza podczas krojenia, ale w wersji małych ciasteczek nie ma tego problemu, bo nie trzeba już kroić na mniejsze kawałeczki, ciasto jest wyporcjowane i łatwo przenosi się na talerz. Porcja na 9 mini mazurków o średnicy 8 cm. Z ciasta można też upiec jeden mazurek w foremce 21x25 cm lub trochę większej np. 20x30 cm. Zapraszam do wyprobowania!

Data dodania:
28.03.2024r.
Składniki:
  • KRUCHE CIASTO
  • 20 dag mąki pszennej
  • 5 dag mąki ziemniaczanej
  • 5 dag cukru pudru
  • 15 dag masła
  • 1 jajko
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 50 ml śmietanki 30% lub 36%
  • 5 dag białej czekolady
  • 5 dag gorzkiej czekolady
     
  • DEKORACJA
  • kilka kosteczek białej i gorzkiej czekolady
Kruche ciasto:
Do miski lub na stolnicę przesiać przez sitko mąkę pszenną. Dodać mąkę ziemniaczaną, cukier i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Rozetrzeć palcami masło z mąką, aż powstanie drobna kruszonka (na stolnicy można posiekać nożem). Następnie dodać jajko i zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
 
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na wielkość prostokąta o wymiarach 25x36 cm. Szklanką o średnicy 8 cm wyciąć 9 krążków. Z reszty ciasta (u mnie zostalo ok. 20 dag) uformować ozdobne brzegi mazurków, np. małe kuleczki, spody ciasta ponakłuwać widelcem. Mini mazurki ułożyć na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić ponowne do lodówki na 30 minut.
 
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C, wstawić foremkę z mini ciasteczkami i piec przez 25 minut na jasno-złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
Polewa czekoladowa:
Białą czekoladę zmiksować w malakserze na drobne okruszki lub zetrzeć na tarce jarzynowej, albo posiekać nożem. Podobnie posiekać gorzką czekoladę.
 
Połowę śmietanki przelać do małego rondelka, podgrzać do momentu wrzenia, ale nie gotować, zdjąć z palnika. Natychmiast dodać startą białą czekoladę, odstawić na ok. 2 minuty, po tym czasie dokładnie wymieszać do powstania gładkiej polewy.
 
Drugą część śmietanki podgrzać tak jak pierwszą. Dodać posiekaną gorzką czekoladę i dokładnie wymieszać. Polewa z gorzkiej czekolady jest dość gęsta, dlatego można dodać trochę więcej śmietanki (np. 30 ml zamiast 25 ml).
 
Można też od razu podgrzać całość śmietanki i potem podzielić na pół. Do jednej części dodać białą czekoladę, a do drugiej gorzką.
Dekoracja:
Kruchy spód mini mazurków wypełnić polewą czekoladową białą i gorzką. U mnie 5 sztuk - białą i 4 mini mazurki - gorzką czekoladą. Mazurki udekorować rozpuszczoną białą i gorzką czekoladą (kilka kosteczek czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej) lub wg uznania. Nie trzeba przechowywać w lodówce.
 
Smacznego!

Mini mazurki wielkanocne

wielkanocne mini mazurki mini mazurki wielkanocne z czekoladą

Zobacz podobne przepisy

Kruszonki z owocami

przepisy na crumble i kruszonki

Ciasta z borówkami

przepisy na ciasta z borówkami

Słodkie maliny

przepisy na ciasta z malinami

Wiśniowe ciasta

przepisy na ciasta z wiśniami

Orzeźwiające porzeczki

przepisy na ciasta z porzeczkami

Lemoniady i kompoty

przepisy na soki, lemoniady, kompoty

Przetwory owocowe

przepisy na przetwory

Placki z cukinii

przepisy na ciasta z cukinią

Jagodzianki i ciasta z jagodami

przepisy na ciasta z jagodami

Polecam: Dyktanda Przepisy na sałatki Zobacz profil:
Ciasta.net facebook Ciasta.net Instagram Ciasta.net Pinterest

ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024