POLECAM:ciasta drożdżowe ciasta z jabłkami pączki szarlotki naleśniki

Mazurek czekoladowy

Pełen bakalii z odrobiną masy kajmakowej, ale nie za słodki, taki jest właśnie czekoladowy mazurek. Dlatego zobacz już dziś przepis i upiecz pyszny mazurek czekoladowy na Wielkanoc, bo przecież obok bab wielkanocnych, serników, keksów i makowców na świątecznym stole nie może zabraknąć fantastycznie przybranego, bajecznego, czekoladowego mazurka.

Data dodania:
30.03.2012r.
Składniki:
KRUCHE CIASTO 17 dag mąki pszennej 3 dag cukru pudru 10 dag schłodzonego masła 1 żółtko 1 łyżeczka gęstej śmietany MASA CZEKOLADOWA 1 tabliczka gorzkiej czekolady (lub deserowej) 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% DEKORACJA masa kajmakowa (ale niekoniecznie) orzechy włoskie rodzynki suszone morele śliwki kalifornijskie płatki migdałowe kandyzowana skórka pomarańczowa
Kruche ciasto:
Mąkę oraz schłodzone masło posiekaj nożem, dodaj cukier puder, żółtko i śmietanę. Szybko zagnieść ciasto, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Następnie rozwałkuj i przłóż ciasto do wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 22 cm. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piecz 20 minut. Ostudź.
Masa czekoladowa:
Czekoladę połam na kawałki, włóż do garnka, zalej śmietanką kremówką i podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż czekolada stopi się w śmietance. Ostudź.
Dekoracja mazurka:
Kruche ciasto posmaruj cienką warstwą masy kajmakowej, posyp płatkami migdałowymi, a na wierzch posmaruj masę czekoladową i fantazyjnie udekoruj orzechami, rodzynkami, suszonymi morelami, śliwkami, płatkami migdałowymi i pomarańczową skórką. Smacznego!
Podpowiedź:
Ciasto można od razu posmarować masą czekoladową i udekorować, wtedy mazurek jest mniej słodki. Ciasto jest dość cienkie, ale takie ma być.