Ciasta.net - Mazurek kokosowy
Twoja wyszukiwarka



Mazurek kokosowy
z lukrem czekoladowym

Pyszne kruche ciasto zapiekane z masą kokosową o lekkim cytrynowym smaku. Wierzch oblany lukrem czekoladowym. Słodkie ciasto doskonale sprawdzi się na wielkanocnym stole obok puszystych bab i kolorowych mazurków.

Data dodania:
01.06.2007r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 50 dag mąki
  • 30 dag masła
  • 3 żółtka
  • 1 jajo
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • skórka otarta z cytryny
     
  • MASA KOKOSOWA
  • 25 dag wiórków kokosowych
  • 25 dag słodkiej śmietanki
  • 1 i 1/3 szklanki cukru pudru
  • sok z 1 cytryny
  • aromat waniliowy
  • 3 białka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
     
  • LUKIER CZEKOLADOWY
  • 3 białka
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1/4 kostki masła
  • aromat waniliowy
Ciasto:
Mąkę przesiać, dodać tłuszcz, posiekać nożem. Dodać cukier, żółtka, jajo, skórkę cytrynową - wymieszać nożem. Szybko zagnieść ciasto ręką, owinąć w ściereczkę i wstawić do lodówki na pół godziny.
 
Z ciasta krajać plastry grubości 0,5 cm i wyłożyć nimi 2 małe blaszki, formując brzeg o wysokości 2 cm.
Masa kokosowa:
Wiórki wymieszać ze śmietaną, cukrem i sokiem cytrynowym. Dodać aromat waniliowy oraz ubitą pianę z białek i mąkę ziemniaczaną, lekko wymieszać.
 
Wyłożyć na kruche ciasto posmarowane białkiem, wyrównać i upiec w dobrze nagrzanym piekarniku (230 - 250 stopni C) na jasno złoty kolor.
 
Gdyby masa rumieniła się zbyt szybko - przykryć folią aluminiową. Po ostudzeniu można ciasto polukrować lukrem czekoladowym.
 
Smacznego!
Lukier czekoladowy:
Białka utrzeć z cukrem. Pod koniec ucierania dodać kakao, masło i aromat waniliowy.
Wydrukuj przepis

TAGI: [przepis na mazurek kokosowy, mazurek]

Zobacz również: