Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki: |
---|
|
Ciasto: |
Mąkę przesiać, dodać tłuszcz, posiekać nożem. Dodać cukier, żółtka, jajo, skórkę cytrynową - wymieszać nożem. Szybko zagnieść ciasto ręką, owinąć w ściereczkę i wstawić do lodówki na pół godziny.
Z ciasta krajać plastry grubości 0,5 cm i wyłożyć nimi 2 małe blaszki, formując brzeg o wysokości 2 cm. |
Masa kokosowa: |
Wiórki wymieszać ze śmietaną, cukrem i sokiem cytrynowym. Dodać aromat waniliowy oraz ubitą pianę z białek i mąkę ziemniaczaną, lekko wymieszać.
Wyłożyć na kruche ciasto posmarowane białkiem, wyrównać i upiec w dobrze nagrzanym piekarniku (230 - 250 stopni C) na jasno złoty kolor. Gdyby masa rumieniła się zbyt szybko - przykryć folią aluminiową. Po ostudzeniu można ciasto polukrować lukrem czekoladowym. Smacznego! |
Lukier czekoladowy: |
Białka utrzeć z cukrem. Pod koniec ucierania dodać kakao, masło i aromat waniliowy. |